jpnn.com, SURABAYA - Pemilik Depot Marumi Meriana Wong mengatakan, hal paling penting dalam melakoni bisnis kuliner adalah terus berusaha memahami potensi pasar dan rajin berinovasi.
Di Jawa Timur, termasuk Surabaya, perkembangan bisnis kuliner tahun ini dinilai cukup baik.
BACA JUGA: Bisnis Kuliner Cukup Cerah
Apalagi, daya beli masyarakat kelas menengah terus menunjukkan tren positif.
”Namun, yang perlu diingat, sebuah usaha yang bergerak di bidang makanan harus memiliki identitas atau karakteristik agar selalu diingat konsumen,” tutur Meriana, Rabu (5/9).
BACA JUGA: Banser Terlibat Rusuh #2019GantiPresiden Terancam Dipecat
Dia mencontohkan keputusannya membuka depot di daerah belakang Ciputra World Surabaya.
Selain kawasan perkantoran dan mal, di sana banyak tempat kos maupun homestay.
BACA JUGA: #2019GantiPresiden: Digeruduk, Ini Respons Ahmad Dhani
Nah, Meriana menangkap potensi pasar itu dengan menghadirkan rumah makan yang mengusung konsep masakan rumahan.
”Sengaja membuat konsep seperti itu agar para pelanggan serasa makan di rumah sendiri,” jelas Meriana..
Meriana juga gencar berinovasi dan melakukan promosi di media sosial untuk meningkatkan penjualan.
Dia tidak ragu untuk bekerja sama dengan jasa transportasi online.
Menurut dia, beradaptasi dengan perkembangan digital menjadi keharusan bagi entrepreneur agar survive.
Selain itu, Meriana kerap memberikan menu baru agar konsumen tidak bosan.
”Yang terbaru adalah menu penyetan pedas,” ujar Meriana. (car/c11/fal)
BACA ARTIKEL LAINNYA... #2019GantiPresiden: Ahmad Dhani Digeruduk di Hotel
Redaktur & Reporter : Ragil