jpnn.com, JAKARTA - ASAM jawa merupakan bumbu dapur yang memiliki rasa asam.
Asam jawa biasanya digunakan untuk menghilangkan bau amis pada ikan dan juga sebagai penambah rasa beberapa hidangan gurih.
BACA JUGA: Baik untuk Kecantikan Kulit, Ini 10 Manfaat Luar Biasa Asam Jawa
Di balik rasanya yang asam, bahan alami ini ternyata memberikan manfaat dahsyat bagi kesehetan.
Rupanya, buah bernama latin Tamarindus indica ini memiliki sejumlah nutrisi penting yang diperlukan tubuh.
BACA JUGA: 7 Manfaat Asam Jawa Campur Madu, Bikin Penyakit Kronis Ini Ambrol
Di antaranya mineral seperti kalium, fosfor, magnesium, kalsium, besi, natrium, dan seng.
Ada beberapa manfaat rutin mengonsumsi asam jawa untuk kesehatan.
BACA JUGA: Hamil Anak Kedua, Fairuz Paksa Suaminya Makan Asam Jawa
Berikut ini penjelasannya, seperti dilansir laman Genpi.co.
1. Menjaga Kesehatan Otak
Manfaat asam jawa yang pertama didapatkan karena kandungan vitamin B di dalamnya.
Vitamin B sangat penting untuk setiap aspek fungsi otak, termasuk sintesis dan perbaikan DNA/RNA, regulasi gen, serta sintesis berbagai molekul pensinyalan.
Menurut sebuah penelitian, peran aktif vitamin B dalam kesehatan otak ditunjukkan oleh kemampuannya untuk diangkut melintasi penghalang darah otak, di mana ia melakukan sintesis neurokimiawi
2. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Selain karena vitamin B, manfaat asam jawa yang bisa didapatkan karena antioksidan di dalamnya membantu mengurangi risiko penyakit kronis.
Antioksidan melindungi tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas, yang merupakan produk sampingan yang dibentuk oleh metabolisme tubuh normal dan dari faktor lingkungan seperti polutan.
Asam jawa juga mengandung polifenol, yang merupakan senyawa tanaman dengan sifat antioksidan kuat yang membantu mengurangi stres oksidatif dan mungkin berpotensi menurunkan risiko kondisi tertentu seperti kanker, penyakit jantung, diabetes, osteoporosis, dan penyakit neurodegeneratif.
3. Mengelola Diabetes
Bagi Anda yang memiliki diabetes, konsumsi makanan dengan indeks glikemik yang rendah bisa membantu mengontrol kadar gula darah.
Indeks glikemik adalah peringkat efek makanan berbasis karbohidrat terhadap gula darah setelah dikonsumsi.
Makanan dengan indeks glikemik peringkat rendah dicerna dan diserap perlahan serta diterjemahkan ke dalam fluktuasi gula darah yang lebih sedikit.
Asam jawa memiliki indeks glikemik rendah sehingga merupakan makanan yang sangat baik untuk penderita diabetes.
4. Menjaga Kesehatan Jantung
Asam jawa mengandung 3 mineral yang bermanfaat untuk menjaga berfungsinya jantung Anda, termasuk pengelolaan tekanan darah.
Tiga mineral tersebut adalah kalsium, magnesium, dan kalium.
Jantung Anda memiliki kebutuhan magnesium tertinggi dari semua organ.
Jika jumlahnya tidak mencukupi, jantung tidak bisa berfungsi dengan baik.(genpi/jpnn)
BACA ARTIKEL LAINNYA... 7 Manfaat Asam Jawa yang Tak Terduga, Wanita Pasti Suka
Redaktur & Reporter : Fany