jpnn.com, JAKARTA - PARA ahli kesehatan menganjurkan kita agar selalu mengonsumsi berbagai sayuran.
Ada berbagai sayuran yang bisa Anda konsumsi. Mulai dari bayam, kangkung, kale, buncis, lobak, kol, dan lainnya.
BACA JUGA: 5 Khasiat Bayam, Cegah Penyakit Ini Menyerang Anda
Bayam merupakan salah satu sayuran yang bisa meningkatkan jumlah zat besi dalam tubuh Anda.
Namun, mengonsumsi bayam secara berlebihan juga tidak baik bagi kesehatan.
BACA JUGA: Obati Penyakit Parkinson dengan Rutin Mengonsumsi 7 Herbal Ini
Berikut penjelasannya, seperti dikutip laman Stylecraze.com.
1. Meningkatkan Risiko Batu Ginjal
Bayam mengandung oksalat, yaitu senyawa yang bisa membentuk batu pada sistem tubuh manusia jika dikonsumsi berlebihan.
BACA JUGA: 3 Manfaat Bayam untuk Kulit yang Perlu Anda Ketahui
Batu-batu ini terbentuk karena peningkatan kandungan oksalat dalam urin.
Jenis batu ginjal yang paling umum adalah batu kalsium oksalat.
Dehidrasi atau kekurangan asupan cairan bisa memperburuk kondisi ini.
Bayam rebus dengan keju cottage bisa mencegah pembentukan batu ginjal
Merebus bayam bisa mengurangi konsentrasi oksalat sampai batas tertentu.
Menggabungkan makanan yang mengandung kalsium (seperti dadih atau keju cottage) dengan bayam juga bisa mencegah pembentukan batu.
Namun, kondisi setiap individu berbeda-beda, dan reaksinya mungkin berbeda dari orang ke orang.
2. Mengganggu Pengencer Darah
Bayam mengandung kadar vitamin K yang tinggi, mineral yang mengurangi efektivitas pengencer darah.
Pengencer darah biasanya diberikan untuk mencegah timbulnya strok.
Oleh karena itu, individu yang rentan harus mengurangi konsumsi bayam asupan.
Warfarin adalah pengencer darah yang diresepkan bagi individu yang berisiko membentuk gumpalan darah yang berbahaya.
Vitamin K ditemukan bisa mengurangi efektivitas warfarin. Hal ini karena vitamin K berperan penting dalam pembentukan gumpalan darah di tubuh Anda.
Sementara setengah cangkir bayam matang mengandung 444 mcg vitamin K, satu cangkir bayam mentah mengandung 145 mcg nutrisi tersebut.
Bayam yang dimasak memiliki kadar vitamin K yang lebih tinggi karena panas meningkatkan penyerapan nutrisi tersebut.
3. Memperparah Gejala Asam Urat
Bayam mengandung purin, senyawa kimia yang dianggap berkontribusi terhadap penyakit asam urat.
Asam urat merupakan penyebab umum artritis inflamasi kronis di AS. Peradangan sendi disertai dengan rasa nyeri dan pembengkakan.
4. Alergi Bayam
Meskipun alergi bayam jarang dilaporkan, beberapa orang mungkin mengalaminya ketika alergen potensial menyerang sistem kekebalan tubuh dan memicu respons alergi.
Bayam juga merupakan makanan dengan kandungan histamin tinggi dan sering tidak cocok untuk orang dengan sensitivitas histamin.
Lebih jauh, oksalat dalam bayam juga bisa menyebabkan reaksi yang merugikan pada beberapa individu.(fny/jpnn)
BACA ARTIKEL LAINNYA... 3 Khasiat Teh Daun Salam, Bikin Penyakit Kronis Ini Ambrol
Redaktur & Reporter : Fany