jpnn.com, JAKARTA - ASAM jawa merupakan salah satu bumbu masakan yang digunakan untuk menambah rasa gurih dalam makanan.
Namun, manfaat asam jawa ternyata tidak hanya sebagai penambah rasa dalam masakan saja.
BACA JUGA: 7 Khasiat Asam Jawa untuk Kecantikan Kulit yang Perlu Anda Ketahui
Asam jawa juga ternyata bisa mengatasi beberapa penyakit. Selain itu, asam jawa juga kaya akan kandungan gizi dan nutrisi.
Mulai dari karbohidrat, serat, vitamin B1, vitamin B3, protein, dan lainnya.
BACA JUGA: Kenali Khasiat Asam Jawa untuk Kesehatan, Bisa Melindungi Jantung
Berikut penjelasannya, seperti dikutip laman Bbcgoodfood.
https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/top-6-health-benefits-of-tamarind.
BACA JUGA: 8 Manfaat Air Asam Jawa Campur Madu, Wanita Pasti Suka
1. Kaya antioksidan
Daging buah asam jawa kaya akan banyak fitonutrien yang bertindak sebagai antioksidan diet yang kuat, dan bisa meningkatkan kemanjuran pertahanan kekebalan alami tubuh.
Antioksidan diperlukan untuk mengurangi dampak inflamasi dari stres oksidatif.
2. Memiliki sifat antikanker
Dalam sebuah penelitian pada hewan tahun 2014, ekstrak biji asam bisa mengurangi penanda stres oksidatif dan menunda perkembangan karsinoma sel ginjal.
Ini karena efek antioksidannya, dan ekstrak biji asam memiliki sifat induksi enzim antioksidan dan efek penyumbatan jalur sinyal terkait kanker.
3. Meningkatkan kesehatan jantung dan kolesterol
Kaya polifenol dan flavonoid, asam jawa telah terbukti menurunkan kolesterol LDL dan meningkatkan kolesterol HDL, sehingga menurunkan risiko aterosklerosis.
Pulpa kering juga ditemukan memiliki efek anti hipertensi, mengurangi tekanan darah diastolik.
4. Melindungi hati
Penyakit hati berlemak, atau hepatosteatosis, meningkat di dunia Barat, dan ekstrak buah asam telah terbukti memberikan efek perlindungan bagi hati.
Hal ini karena asam jawa mengandung antioksidan yang disebut procyanidins, yang melawan kerusakan akibat radikal bebas pada hati.
5. Memberikan manfaat antimikroba alami
Senyawa alam yang terdapat dalam ekstrak asam jawa berpotensi untuk digunakan sebagai antimikroba alami terhadap mikroorganisme patogen.
Secara khusus, senyawa yang disebut lupeol telah diidentifikasi karena sifat antibakterinya.
6. Menawarkan efek anti diabetes
Efek anti inflamasi dari ekstrak biji asam jawa telah terbukti menawarkan manfaat perlindungan potensial dan meningkatkan regulasi gula darah pada penderita diabetes.(fny/jpnn)
Redaktur & Reporter : Fany Elisa