jpnn.com, JAKARTA - WORTEL merupakan sayuran berwarna oranye yang bisa diolah dalam bentuk hidangan gurih dan manis.
Anda bisa mengolah wortel dalam bentuk salad wortel dan cake wortel.
BACA JUGA: Ingin Hilangkan Jerawat Membandel? Coba Oleskan Jus Wortel
Anda juga bisa mengolahnya dalam bentuk jus wortel. Manfaat jus wortel ternyata tidak bisa diremehkan begitu saja.
Ini tidak hanya menyediakan potasium dan vitamin C, tetapi juga sangat kaya akan provitamin A.
BACA JUGA: 6 Khasiat Jus Wortel Campur Jeruk Nipis yang Ampuh Atasi Penyakit Mematikan Ini
Minum jus wortel dianggap bisa meningkatkan kekebalan dan meningkatkan kesehatan mata dan kulit.
Berikut penjelasannya, seperti dikutip laman Healthline.
BACA JUGA: 10 Manfaat Wortel, Bikin Pria Bahagia Mengonsumsinya
1. Bergizi tinggi
Manfaat jus wortel untuk kesehatan yang pertama adalah bergizi tinggi.
Jus wortel rendah kalori dan karbohidrat sambil mengemas banyak nutrisi.
Jus wortel sarat dengan vitamin A dan vitamin C dan K yang tinggi.
Jus wortel juga mengandung senyawa tanaman yang disebut karotenoid, yang bertindak sebagai antioksidan.
2. Meningkatkan kesehatan mata
Jus wortel mengandung nutrisi dalam jumlah tinggi yang bermanfaat bagi mata Anda.
Jus wortel adalah sumber karotenoid yang sangat baik, termasuk beta karoten, lutein, dan zeaxanthin, yang penting untuk kesehatan mata dan bisa melindungi dari degenerasi makula terkait usia (AMD).
3. Meningkatkan kekebalan
Sebagai sumber yang kaya vitamin A, B6, dan C, jus wortel bisa membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh Anda.
4. Memberikan efek antikanker
Senyawa dalam jus wortel telah terbukti memicu kematian sel kanker dalam penelitian tabung reaksi. Namun, penelitian lebih lanjut pada manusia diperlukan.
5. Meningkatkan kontrol gula darah
Penelitian terbatas pada hewan menunjukkan bahwa jus wortel ungu dan fermentasi meningkatkan kontrol gula darah.
Sementara jus wortel biasa juga memiliki GI rendah, Anda harus memastikan untuk meminumnya dalam jumlah yang sangat moderat.
6. Meningkatkan kesehatan kulit
Jus wortel menyediakan vitamin C dan beta karoten, dua antioksidan yang bisa melindungi kulit Anda dari kerusakan.
Vitamin C juga diperlukan untuk produksi kolagen, yang memperkuat kulit.
7. Meningkatkan kesehatan jantung
Kalium dan antioksidan dalam jus wortel membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi faktor risiko penyakit jantung.
8. Melindungi hati Anda
Karena jumlah karotenoid antiinflamasi yang tinggi, jus wortel bisa melindungi hati Anda dari kondisi seperti penyakit hati berlemak non-alkohol (NAFLD).
Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan.(fny/jpnn)
Redaktur & Reporter : Fany