jpnn.com - LONDON- Rasanya saat ini semua orang sudah familiar dengan MSG. Bahan yang sering disebut sebagai penyedap rasa, vetsin atau micin itu saat ini sudah banyak digunakan.
MSG adalah kepanjangan dari Monosodium Glutamat. Sesuai namanya, MSG ini adalah garam yang terbentuk dari sodium dan asam glutamat. Asam glutamat sendiri adalah salah satu asam amino yang paling lazim ditemui dalam berbagai protein.
BACA JUGA: Jreng.. Jreng.. Ini Manfaat Musik Bagi Otak
Tetapi, seiring dengan popularitasnya yang meningkat sebagai bumbu masakan, banyak pula yang menilai MSG berbahaya bagi tubuh. MSG dianggap bisa menimbulkan penyakit.
"Sebenarnya hal itu terlalu overhype atau terlalu berlebihan. Glutamat merupakan asam amino alami yang membuat makanan seperti kecap, keju tua dan daging sapi begitu lezat,” terang ahli nutrisi, Mile Roussell seperti dilansir laman Men's Health,Kamis (16/4).
BACA JUGA: Percayalah, Ini Cara Mudah Menidurkan Bayi
“Sampai penelitian lanjutan mengatakan hal sebaliknya, MSG baik-baik saja untuk kesehatan manusia,” tegas Roussell. (fny/jpnn)
BACA JUGA: Gemar Makan Tomat Turunkan Risiko Kanker Prostat
BACA ARTIKEL LAINNYA... Terekam Video, Pasangan Ini Bercinta Penuh Semangat saat Cuaca Panas
Redaktur : Tim Redaksi