jpnn.com, JAKARTA SELATAN - Chef William Gozali berbagi tips mengolah daging kurban agar empuk dan tidak berbau setelah dimasak.
Chef Wilgoz -sapaan akrab William Gozali- lebih dahulu menjelaskan cara mengolah daging kurban agar empuk.
BACA JUGA: Chef Juna Memperkenalkan Alat Dapur Multifungsi untuk Hunian Modern
Menurut dia, cara paling mudah, yakni memasak daging dengan panci presto.
"Gunakanlah presto. Lebih cepat, lebih simpel," ungkap Chef Wilgoz saat ditemui di kawasan Cilandak, Jakarta Selatan, baru-baru ini.
BACA JUGA: Bungasari dan Chef Achen Kembali Mencari Para Koki Rumahan
Chef Wilgoz mengingatkan agar tidak khawatir daging jadi tidak sedap apabila dipresto terlebih dahulu.
Menurutnya, selama menggunakan panci presto sesuai dengan cara pemakaian, daging yang dimasak pasti enak.
BACA JUGA: Gandeng Chef Muda, Mangkokku Sajikan Hidangan Unik Ini
"Jangan takut dengan presto, karena presto adalah salah satu alat masak yang menurut aku menghemat waktu banget," ungkap dia.
Selanjutnya, Chef Wilgoz berbagi tips agar daging tidak berbau.
Saran pertama, yakni penggunaan rempah-rempah yang kuat, seperti daun salam, daun serai atau lengkuas.
"Gunakan dengan baik supaya daging ini baunya agak menurun," ucap Wilgoz. (mcr31/jpnn)
BACA ARTIKEL LAINNYA... Bak Chef, Para Ibu Bisa Membuat Kue-Kue Enak Ini dengan Golden Eagle
Redaktur : Dedi Sofian
Reporter : Romaida Uswatun Hasanah