jpnn.com, PALEMBANG - Palembang memiliki aneka macam camilan yang khas, salah satunya Gulo Palu atau kembang gula.
Makanan yang terbuat dari gula ini sangat hit pada era 1980-1990 an.
BACA JUGA: Pengantin Wanita di Palembang Meninggal Dunia Seusai Ijab Qabul
Sebelum dimakan, Gulo Palu diuli menggunakan stik yang terbuat dari bambu.
Gulo Palu diuli sedemikian rupa hingga mengeras.
BACA JUGA: Tukang Becak Ditemukan Meninggal Dunia di Palembang, Begini Kronologinya
Proses menguli Gulo Palu harus dilakukan dengan sabar dan telaten, bagi yang tidak sabar adonan Gulo Palu bisa jatuh.
Namun, sayangnya, kini jajanan jadul tersebut sudah jarang ditemui, bahkan sudah hampir punah.
BACA JUGA: Warga Palembang Antusias Naik LRT pada Saat HUT ke-77 Bhayangkara
Namun, Sobat Negeriku tidak perlu khawatir, karena Gulo Palu bisa dibikin sendiri di rumah.
Berikut cara pembuatannya:
Bahan:
500 gram gula merah
200 ml air
Cara buat:
Siapkan panci, masukkan air, jika air sudah mendidih masukan gula merah, masak hingga gula mencair.
Setelah matang, dinginkan terlebih dahulu, lalu tuang ke wadah yang sudah diberi olesan minyak sayur agar ketika kering gula tidak lengket.
Ambil adonan Gulo Palu dengan stik bambu lalu diuli, terus uli Gulo Paku hingga berubah warna menjadi coklat muda.
Apabila sudah mentenal bungkus dengan kertas, biarkan sampai kering, dan keras menjadi permen gula. Selamat mencoba. (mcr35/jpnn)
Redaktur : Dedi Yondra
Reporter : Cuci Hati