jpnn.com, JAKARTA - Kementerian Pertanian menilai dibutuhkan peran korporasi untuk mendukung pengembangan food estate di Kalimantan Tengah.
Tujuannnya, untuk memperkuat ketahanan pangan nasional. Hal tersebut disampaikan dalam Webinar 2 Universitas Palangka Raya, dengan tema ‘Ketahanan Pangan Masa Pandemi dan Pasca Covid-19’, Rabu (24/6/2020).
BACA JUGA: Mentan Syahrul Jabarkan Program Kementan Saat Raker DPR
Menurut Menteri Pertanian Syahrul Yasin Limpo, Kementerian Pertanian akan memaksimal lahan (optimalisasi lahan) yang ada di Kalimantan Tengah untuk mendukung terbentuknya food estate.
“Kementerian Pertanian tidak berencana melakukan pencetakan lahan sawah baru di lahan gambut. Rencana pengembangan food estate kita lakukan dengan memanfaatkan lahan-lahan yang dahulu pernah dicetak untuk pertanian. Tujuannya, untuk meningkatkan produktivitas dan menjaga ketahanan pangan nasional,” tuturnya.
BACA JUGA: Kagumi Potensi Alam Humbang Hasundutan, Mentan SYL Yakin Petani Sejahtera
Sementara Kepala Badan Penyuluhan dan Pengembangan SDM Pertanian (BPPSDMP) Kementan, Dedi Nursyamsi, yang menjadi pembicara di Webinar Universitas Palangka Raya, mengatakan sangat dibutuhkan peran korporasi untuk mendukung kegiatan Food Estate di Kalimantan Tengah, termasuk dengan memanfaatkan lahan rawa.
Menurutnya, kegiatan optimalisasi lahan rawa di Kalimantan Tengah, program di tahun 2020 meliputi lahan seluas 164.598 hektare (Ha). Untuk kegiatan Intensifikasi / Bantuan Saprodi seluas 85.456 Ha, dan Ekstensifikasi (Saprodi dan Optimalisasi Lahan) seluas 79.142 Ha.
BACA JUGA: Kementan Garap Hulu Hilir Pertanian
“Ada sejumlah faktor pendukung keberhasilan Optimalisasi Lahan Rawa. Yang pasti sistem kepemilikan lahan harus jelas, kemudian infastruktur dan biaya usaha tani mahal, waktu yang dibutuhkan cukup lama, tenaga kerja terbatas. Oleh karena itu dibutuhkan korporasi atau perlu dukungan kelembagaan, juga pemerintah, pendampingan intensif dan kesiapan off taker,” tuturnya.
Dijelaskannya, korporasi harus dilibatkan dengan harapan akan saling mendukung dalam upaya mengembangkan food estate.
“Pengembangan pertanian di lahan rawa tidak mudah. Butuh biaya yang tidak sedikit, makanya harus ada peran korporasi agar semua saling mendukung. Petani bisa terbantu, dan pihak korporasi juga diuntungkan,” katanya.
Fungsi korporasi dalam kegiatan food estate adalah melakukan pengolahan sekunder, Gudang & Distribution Center, Pemasaran (Koperasi Sekunder/PT). Termasuk penyediaan market buat hasil panen petani.
Menurut Dedi Nursyamsi, kunci keberhasian di lahan rawa adalah sistem tata air mikro.
“Intinya bagaimana air bisa mengalir. Karena kalau air tidak bisa mengalir justru tidak baik. Ada sistem aliran satu arah, ada juga tabat dengan kayu ulin yang dilakukan pada Optimalisasi Lahan tahun 2018, juga tabat dengan pipa pada Optimalisasi Lahan tahun 2018,” papar Dedi.
Lebih lanjut Dedi menyampaikan di lahan rawa umumya jumlah penduduk sedikit. Untuk itu penggunaan alat dan mesin pertanian bisa menjadi kunci, baik alsintan prapanen maupun pasca panen.
Dedi menilai Covid-19 sudah meluluh lantakkan seluruh sektor kehidupan, termasuk pertanian.
“Sistem produksi terganggu gara-gara Covid-19, begitu juga sistem distribusi, transportasi, dan pemasaran. Dampaknya luar biasa bagi petani dan seluruh masyarakat Indonesia. Apalagi permintaan menurun akibat tutupnya rumah makan, pasar, mal. Padahal produksi tidak berhenti,” tuturnya.
Menurut Dedi, Covid-19 juga menghadirkan ancaman krisis pangan akibat gangguan suplai pangan dan penurunan permintaan produk pertanian. Bukan itu, saja, daya beli masyarakat juga turun, ketersediaan pangan pun terancam.
“Untuk mengantisipasinya, Kementan memiliki kebijakan dan program. Seperti meningkatkan produktivitas pangan pokok/strategis, memperlancar distribusi pangan, mempermudah akses transportasi, menjaga stabilisasi harga, juga mengembangkan buffer stock dan intervensi pasar seperti operasi pasar dan lainnya,” ujar Dedi.
Kementan juga memiliki strategi menghadapi Covid-19. Pertama adalah strategi SOS atau Emergency. Yaitu upaya Kementan untuk melakukan stabilisasi harga pangan, embangun Buffer stock pangan utama di daerah, padat karya pertanian, Social Safety Net, memberi fasilitas pembiayaan petani melalui KUR dan Asuransi Pertanian, dan memperluas akses pasar melalui pengembangan toko tani dan usaha kemitraan.
“Ada juga strategi Temporary atau Jangka Menengah dengan Memperluas akses pasar melalui pengembangan toko tani dan usaha kemitraan. Serta Strategi Permanen atau Jangka Panjang dengan peningkatan produksi 7% per tahun, penurunan Losses menjadi 5%, program Intensifikasi dan Ekstensifikasi di Lahan Rawa, penumbuhan pengusaha petani milenial, pengembangan Korporasi Petani, Pengembangan B30 dan Kelapa Sawit, Pertanian 4.0, Peningkatan ekspor 3 kali lipat, dan Peningkatan NTP,” jelasnya.
Pembicara lainnya, Ketua Komite I DPD RI Agustin Teras Narang, menjelaskan jika ketahanan pangan dalam UU no 18/2012 tentang pangan adalah kondisi terpenuhinya pangan bagi negara sampai dengan perseorangan.
“Ketahanan pangan tercermin dari tersedianya pangan yang cukup, baik jumlah dan mutunya, aman, beragam, bergizi, merata, dan terjangkau, serta tidak bertentangan dengan agama, keyakinan dan budaya masyarakat, untuk dapat hidup sehat, aktif, dan produktif secara berkelanjutan,” katanya.
Sementara Wakil Rektor Bagian Akademik Universitas Palangka Raya Salampak Dohong, yang juga Guru Besar Pengelolaan Tanah Gambut, mengatakan konsep penyediaan pangan nasional sangat dinamis. Terutama terkait cetak sawah.
“Penyediaan pangan sebagai antisipasi warning yang dikeluarkan FAO bisa dilakukan dengan inventarisasi lahan-lahan bera atau terlantar di berbagai daerah di Indonesia. Agar, bisa dimanfaatkan untuk tanaman pangan sesuai dengan karakteristik daerah. Dan bisa dengan diversifikasi pangan,” katanya.(ikl/jpnn)
Redaktur & Reporter : Friederich