jpnn.com, JAKARTA - KHASIAT jengkol belum diketahui secara luas oleh masyarakat, padahal sayuran ini cukup mampu menjaga kesehatan tubuh.
Bagaimanapun, tahukah Anda, di balik bau tajamnya, jengkol memiliki banyak sekali manfaat untuk tubuh?
BACA JUGA: Ada Ekspor ke Jepang, Negeri Sakura Mulai Sukai Jengkol?
Berikut ini beberapa penjelasannya, seperti dilansir laman Genpi.co.
1. Menangkal Radikal Bebas
BACA JUGA: Harga Jengkol Melebihi Daging Ayam
Jengkol mengandung beberapa jenis vitamin seperti vitamin A, B1, B2, dan C.
Vitamin A bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata dan bisa meningkatkan ketajaman indera penglihatan.
BACA JUGA: 5 Manfaat Air Rebusan Daun Pandan, Bisa Turunkan Gula Darah
Vitamin A dan vitamin C juga berperan sebagai zat antioksidan.
Manfaat antioksidan dikenal ampuh menangkal zat-zat radikal bebas penyebab penyakit kanker.
2. Mengontrol kadar gula darah
Manfaat lainnya dari jengkol adalah bisa mengontrol kadar gula darah sehingga sangat baik untuk dikonsumsi oleh Anda para penderita diabetes.
Jengkol mengandung zat gula yang 'bersahabat’ dengan para penderita diabetes.
Zat gula pada jengkol merupakan zat gula yang paling mudah diurai sehingga aman untuk penderita diabetes.
Zat gula yang mudah terurai pada jengkol ini kemudian akan diubah menjadi energi oleh tubuh.
Proses penguraian zat gula yang sempurna tidak akan menimbulkan timbunan gula darah di dalam tubuh.
3. Mencegah Anemia
Jengkol kaya akan zat besi, di mana zat besi ini sangat berperan untuk mencegah dan mengatasi kurangnya produksi sel-sel darah merah dalam tubuh.
Anda pastinya tahu, bila tubuh kekurangan zat besi, produksi sel-sel darah merah akan berkurang.
Akibatnya suplai oksigen dan zat-zat makanan yang dibutuhkan oleh seluruh sel dalam tubuh juga akan berkurang.
Efek dari kurangnya suplai oksigen dan zat-zat makanan pada sel akan menurunkan fungsi atau kinerja sel.
Tak heran jika seseorang mengalami kekurangan zat besi, dia akan terlihat lemas, mudah lelah, dan tidak bersemangat.
Khusus wanita, mengonumsi jengkol saat sedang menstruasi sangat dianjurkan agar tubuh tidak kekurangan zat besi akibat banyaknya darah menstruasi yang keluar tubuh.
4. Mencegah Diabetes
Jengkol bisa mencegah timbulnya penyakit diabetes. Sebab, di dalam buah jengkol terdapat zat yang tidak ditemukan pada bahan-bahan makanan lainnya.
Zat tersebut dinamakan zat asam jengkolat. Asam jengkolat ini berupa kristal-kristal yang tidak larut oleh air.
Karena sifat diuretic inilah jengkol sangat tidak dianjurkan untuk dikonsumsi oleh para penderita gangguan ginjal.
Dikhawatirkan ginjal tidak akan mampu menyaring asam jengkolat pada buah jengkol.
Tanda ginjal tidak mampu menyaring asam jengkolat adalah sulit berhentinya buang air kecil.
5. Mengatasi Masalah Penyempitan Pembuluh Darah
Penderita penyakit jantung mengalami penyempitan pembuluh darah sehingga darah yang mengalir menuju jantung menjadi tidak lancar.
Kandungan mineral pada jengkol ternyata bisa melebarkan pembuluh darah yang menyempit, serta mencegah pembuluh darah menyempit kembali.
Agar khasiat jengkol menjadi optimal, sebaiknya tidak memasak jengkol terlalu matang.(genpi/jpnn)
Redaktur & Reporter : Fany