jpnn.com, JAKARTA - Juru masak selebritas atau Celebrity Chef Devina Hermawan membagikan tip food prep atau meal prep menu untuk anak saat Ramadan.
Food Prep atau Food Preparation adalah persiapan memasak makanan yang akan dikonsumsi untuk beberapa hari ke depan.
BACA JUGA: Sarapan Sehat dengan Oat ala Chef Devina Hermawan
Biasanya, caranya dengan mengemas bahan masakan yang akan diolah berdasarkan hari, agar waktu memasak lebih efisien.
Chef Devina mengungkapkan penting bagi para ibu untuk melakukan food prep agar menu Ramadan bisa lebih variatif.
BACA JUGA: Menjelang Ramadan, Ungu Hadirkan Baik dan Burukmu
Sebab, food prep dapat membantu para ibu merencanakan menu yang bergizi dengan efisien dan memasak lebih cepat.
"Planning atau perencanaan yang baik, gitu. Kalau misalnya sudah merencanakan dengan baik, pasti nanti day-to-day-nya itu terasa lebih mudah dan kita bisa menghasilkan masakan yang lebih variatif serta bergizi untuk si kecil gitu," kata Chef Devina di kawasan Cempaka Putih, Jakarta Pusat, Senin (4/3).
BACA JUGA: Tak Kurangi Pekerjaan Saat Ramadan, Aldi Taher: Aku Malah Semangat
Akan tetapi, menutu Chef Devina, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat menerapkan metode food prep.
Adapun di antaranya yakni mencairkan makanan beku yang biasanya diletakkan di freezer, agar makanan jauh lebih sehat dan proses memasak lebih cepat.
"Misalnya kita memasak stok untuk bikin frozen food di freezer gitu. Contoh ayam ungkep, empal, dan lain-lain. Pastikan misalnya besok mau panasin, ayamnya itu harus di-defrost dahulu," tuturnya.
Selain itu, Chef Devina juga mengingatkan agar upayakan mengutamakan asupan protein dalam daftar menu yang masuk dalam food prep harian.
Para ibu juga disarankan untuk memastikan rasa dari menu yang disajikan saat Ramadan sesuai dengan selera anak.
"Asupan protein itu jadi yang utama ya, yang paling penting buat si kecil. Pastikan memang si rasa-rasanya itu dia cukup variatif," imbuh Chef Devina. (mcr31/jpnn)
Redaktur : Dedi Yondra
Reporter : Romaida Uswatun Hasanah