jpnn.com - Kita semua tahu bahwa semua orang suka daging ayam. Yang membedakan ayam enak dengan ayam sangat enak lainnya adalah cara meraciknya, cara mengolahnya, bumbu hingga cita rasanya.
Bicara soal menu ayam, kelezatan masakan ayam khas Amerika telah lama menjadi favorit banyak generasi di Indonesia dengan cita rasanya dan aromanya yang kuat dan khas.
BACA JUGA: Produk Ayam Brazil Bakal Serbu Indonesia? Begini Kata Kemendag
Monkey Express yang hadir sebagai produk yang lahir di tengah pandemi, menangkap peluang ini dengan mencoba menghadirkan di Indonesia untuk melengkapi keanekaragaman budaya kuliner Nusantara.
Hadir dengan menu orange chicken atau ayam saus jeruk. Resep ini merupakan fusion food yang mengombinasikan kelezatan ala makanan Tiongkok dengan cita rasa Amerika.
BACA JUGA: Sedang Diet? Coba Menu Ayam Geprek Sehat Pertama di Indonesia
Pengalaman dari Keefe Ramli, founder dari Monkey Express selama menempuh pendidikan di Amerika Serikat menjadi cikal bakal lahirnya Monkey Express. Pria yang lahir di Amerika Serikat itu terinspirasi dengan kelezatan salah satu menu andalan Orange Chicken dari salah satu restoran legendaris di Amerika Serikat.
Menu-menu yang ditawarkan Monkey Chicken memang untuk memanjakan orang-orang Indonesia yang pernah tinggal atau berkunjung ke Amerika untuk bernostalgia merasakan sensasi rasa asli makanan Tiongkok-Amerika.
BACA JUGA: Daging Ayam Lab
Adapun target market Monkey Express ialah entrepreneur muda. Tapi secara umum, menu orange chicken dari Monkey Express dijamin akan membuat lidah masyarakat Indonesia bergoyang.
Di luar menu Orange Chicken, Monkey Express pun mengembangkan menu mereka dengan menambahkan menu American Kungpao Cikin, Beijing Beef, Mongolian Beef, Honey Walnut Shrimp, dan Keefe’s Mom Garlic Shrimp, dengan Mie Goreng (Fried Chow mein) sebagai karbohidrat andalannya untuk dipadukan dengan 6 lauk berbahan baku terbaik dan fresh dari produk yang disebutkan di atas.
Lantas, mengapa Monkey Express mengusung hastag Arrogant Monkey?
Monkey Express dengan arrogant (sombong) berani menyatakan bahwa kami memiliki cita rasa yang asli dan berani diadu kelezatannya dengan menu ayam lainnya.
Menurut Keefe, selama ini sombong itu identik dengan sifat negatif. Padahal sombong bisa dilihat dari sisi yang positif. Monkey Express sombong karena pede dengan kelezatan menu, pelayanan serta kualitas makanan dan jejak sejarah yang dirintis di balik kelezatan Monkey Express.
"Makna sombong di sini tentu saja diharapkan bisa menginspirasi banyak orang agar memiliki etos seperti kami," ungkap Keefe Ramli (kif), founder Monkey Express atau yang akrab disapa si Arrogant Chef saat melakukan pembukaan gerai pertama Monkey Express di Mal Hublife, Jakarta Barat, Minggu (6/6).
Lezatnya seperti apa? Keefe mendeskripsikan, begitu ayam dengan sensasi crispy dilahap, jus jeruk segar yang terdorong campuran cuka beras akan terasa, sedangkan asam bercampur manis dari pemakaian gula jawa dalam racikannya. Menu lainnya pun menggunakan bahan kualitas wahid seperti daging wagyu dan daging udang ukuran besar.
Keefe menyadari kehadiran bisnis restoran di tengah pandemi merupakan suatu tantangan. Namun, ia ingin menyampaikan pesan sekaligus inspirasi kepada masyarakat untuk: BANGKIT DAN JANGAN MENYERAH - Selalu ada kesempatan di dalam semua keadaan, dan Be Different! Be the Best (berani berbeda dengan yang lain pastikan anda yang terbaik dalam bidang apapun).
“Sebagai produk yang lahir di saat pandemi, Monkey Express menyadari harus melakukan sesuatu untuk masyarakat berupa optimisme, bangkit dan serta menyebar kebahagiaan dengan menu Orange Chicken sebagai menu andalan," ujarnya.
Monkey Express juga dengan bangga dan berani menyatakan sebagai pelopor pertama menu Orange Chicken di Indonesia. Di sisi lain, Keefe menambahkan bahwa dia juga terinsipirasi ingin membantu pemerintah mendorong roda perekonomian dalam bidang kuliner, karena dia yakin Monkey Express mampu membuka lapangan kerja dengan melibatkan banyak tenaga kerja yang andal dan terampil.
"Kalau bukan kita yang saling membahu, siapa lagi kan? Karena Monkey Express percaya dan berharap akan menjadi salah satu contoh positif bagi masyarakat agar kembali bangkit dan melangkah lebih jauh bersama kami," tutupnya. (dil/jpnn)
Redaktur & Reporter : Adil