Berdasarkan temuan MUI di lapangan, tercemarnya bakso sapi oleh daging babi akibat lemahnya tata niaga dan pengendalian di pasar-pasar tradisional. "Untuk manajemen kan memang di bawah Pemda ya, Pemprov dalam hal ini. Manajemen pasar, manajemen penggilingan itu memang di bawah pemda," ujar Direktur Lembaga Pengkajian Pangan Obat-obatan dan Kosmetika (LPPOM) MUI, Lukman Nulhakim kepada wartawan usai pertemuan, Jumat (28/12).
MUI merekomendasikan agar Pemprov DKI melakukan pengawasan ketat terhadap peredaran daging babi di pasar. Menurut Lukman, lokasi kios penjual daging babi di pasar harus lebih diperhatikan. Pasalnya, selama ini kios daging sapi dan daging babi di pasar lokasinya kerap berdekatan.
Selain itu penggunaan penggilingan daging yang sama untuk mengolah daging sapi dan daging babi juga menjadi perhatian MUI. Lukman meminta Pemprov DKI untuk tegas melarang hal ini. "Sehingga kemungkinan pencemarannya itu semakin diperkecil," ucap Lukman.
Lebih lanjut, Lukman mengatakan bahwa masukan-masukan MUI telah diterima dengan baik oleh Gubernur Jokowi. Ia juga memastikan, MUI siap membantu Pemprov DKI untuk menindaklanjuti masukan-masukan tersebut.
"Mereka kan tadi mengatakan kita harus bekerja sama lah. Standarnya dari MUI kemudian mereka menerapkan," pungkasnya.
Sementara itu Gubernur DKI Jakarta Joko Widodo itu mengapresiasi masukan-masukan MUI soal penanggulangan peredaran bakso oplosan daging babi. Jokowi memastikan akan menindaklanjuti masukan MUI.
"Ya memberi masukan, banyak, masalah tindak lanjut bakso babi. Ya ditindaklanjuti lah, saran-saran dari MUI. Saya rasa sudah cukup bagus, diperbaiki, dicek, diklarifikasi masalah-masalah itu," ucap Jokowi. (dil/jpnn)
BACA ARTIKEL LAINNYA... Ide Penghapusan BBM Subsidi Menuai Dukungan
Redaktur : Tim Redaksi