jpnn.com, PALEMBANG - Komunitas Nelayan Pesisir dukung Ganjar Pranowo mengelar pelatihan membuat kemplang di Kelurahan Keramasan, Kecamatan Kertapati, Kota Palembang, Selasa (20/6).
Koordinator Nelayan Pesisir Sumsel Heldi Bagja mengatakan kemplang merupakan makanan sejenis kerupuk khas daerah Palembang.
BACA JUGA: Erick Thohir Mampu Tingkatkan Elektabilitas Ganjar sebagai Pemimpin dari Luar Jawa
Kemplang dibuat dari ikan segar hasil tangkapan nelayan, dicampur dengan tepung, penyedap rasa, lalu dikeringkan, dan kemudian dipanggang.
"Kemplang terbuat dari bahan dasar ikan hasil tangkap nelayan, terigu, dan diolah," ujar Heldi dalam siaran persnya.
BACA JUGA: Ganjar Ajak Perangkat Desa Menyejahterakan Masyarakat Lewat Program Padat Karya
Menurut Heldi, pelatihan ini bertujuan untuk membantu masyarakat dalam mengembangkan keterampilan dan meningkatkan nilai ekonomi produk mereka, sambil mempromosikan kuliner khas Palembang.
Dalam pelatihan, masyarakat khususnya ibu-ibu diajarkan teknik-teknik pengolahan ikan menjadi kemplang yang berkualitas tinggi, lezat, dan menggugah selera.
BACA JUGA: Mak Ganjar Adakan Petik Masak di Jaktim Untuk Perkuat Ketahanan Pangan
"Ibu-ibu kami tingkatkan kualitas sumber daya manusianya untuk belajar membuat kemplang," ujar dia.
Heldi juga berkomitmen untuk memberikan bimbingan dalam hal produksi dan pemasaran kemplang.
Melalui pelatihan ini, masyarakat belajar tentang pemilihan ikan yang tepat, proses pengolahan yang benar, dan strategi pemasaran yang efektif.
Dengan demikian, Heldi berharap kemampuan masyarakat sehingga menghasilkan kemplang berkualitas tinggi dan meningkatkan daya saing produk mereka di pasar.
"Kami juga membantu pemasaran untuk Kemplang bisa dikenal luas," kata dia.
Selain itu, Heldi juga berharap kegiatan ini dapat meningkatkan kesadaran masyarakat tentang kuliner khas Palembang. Kemplang, makanan ikonik dari daerah ini, akan makin dikenal dan diapresiasi oleh masyarakat luas.
Hal ini juga berpotensi mengangkat pariwisata kuliner di Palembang dan mendukung pertumbuhan ekonomi lokal.
"Kami juga membantu jaring untuk nelayan agar bisa meningkatkan produktivitasnya," kata Heldi.
Komunitas Nelayan Pesisir Dukung Ganjar Pranowo berkomitmen untuk melanjutkan upaya mereka dalam mendukung pengembangan sektor perikanan dan mempromosikan kuliner khas Palembang melalui pelatihan dan kegiatan sosial lainnya.
Masyarakat menyambut baik dan antusias acara ini. Seorang peserta, Maisaroh mengaku senang karena bisa membuat Kemplang.
"Senang sekali, alhamdulilah. Bisa membuat makanan ini," kata dia. (cuy/jpnn)
BACA ARTIKEL LAINNYA... BKKBN Usulkan Ganjar Terima Tanda Kehormatan Presiden Gegara Penurunan Stunting
Redaktur & Reporter : Elfany Kurniawan