jpnn.com, JAKARTA - Sebagian besar orang menyukai hidangan berbahan dasar daging kambing, seperti satai atau gulai di Hari Raya Iduladha.
Daging kambing memiliki kalori, lemak, dan kolesterol yang lebih rendah ketimbang jenis daging lainnya.
BACA JUGA: Benarkah Penderita Hipertensi tidak Boleh Makan Daging Kambing?
Laman Livestrong mencatat, tiga ons daging kambing memiliki 122 kalori, atau lebih sedikit dari daging sapi yang kalorinya 179 dan ayam dengan 162 kalori.
Sebanyak tiga ons daging mengandung 2,6 gram lemak atau sekitar sepertiga dari daging sapi yakni 7,9 gram dan sekitar setengah dari ayam yakni 6,3 gram.
BACA JUGA: IdulAdha Tiba, Bolehkah Ibu Hamil Makan Daging Kambing?
Satu porsi daging kambing mewakili 4 persen dari nilai total lemak harian Anda, berdasarkan diet 2.000 kalori.
Lemak Jenuh
BACA JUGA: Juragan 99 dan MS Glow Kurban 9 Sapi dan 9 Kambing
Ttotal lemak pada daging kambing sekitar 0,79 gram per sajian, sehingga ini bisa menjadi alternatif yang menyehatkan jantung daripada daging sapi dan ayam.
Dua jenis daging yang disebutkan terakhir itu masing-masing mengandung 3 gram dan 1,7 gram lemak jenuh.
Satu porsi daging kambing mengandung sekitar 4 persen dari nilai harian Anda. Sementara rekomendasi pakar kesehatan ialah kurang dari 20 gram lemak jenuh setiap hari.
Kolesterol dan Zat Besi
Jika Anda memperhatikan kadar kolesterol, daging kambing bisa menjadi alternatif yang bergizi ketimbang jenis daging lainnya.
Tiga ons daging kambing mengandung 63,8 miligram kolesterol, jauh lebih sedikit daripada daging sapi yakni 73,1 miligram dan ayam dengan 76 miligram kolesterol per porsi.
Konsumsi daging kambing tidak akan menyebabkan Anda mengorbankan komponen darah yang penting yakni zat besi.
Daging kambing mengandung 3,2 miligram zat besi per porsi, lebih tinggi dari daging sapi dengan 2,9 miligram dan ayam yakni 1,5 miligram.
Protein
Protein dalam daging kambing yakni 23 gram per sajian sebanding dengan 25 gram dalam sajian daging sapi dan ayam.
Artinya, Anda tidak perlu mengorbankan sumber protein utama. Faktanya, 3 ons daging kambing memenuhi 46 persen nilai protein harian kebanyakan orang. (antara/jpnn)
Kamu Sudah Menonton Video Terbaru Berikut ini?
Redaktur & Reporter : Djainab Natalia Saroh