jpnn.com - Kacang hijau disebut-sebut sebagai salah satu makanan super yang kaya akan nutrisi. Kacang hijau mengandung vitamin yang diperlukan oleh tubuh.
Berikut 7 manfaat kacang hijau untuk kesehatan, seperti dilansir dari First Women.
BACA JUGA: Tak Hanya Penghias Kue, Ceri Punya 4 Khaiat untuk Kesehatan
1. Kaya akan Asam Amino Esensial
Kacang hijau juga sangat tinggi antioksidan seperti vitexin dan isovitexin, yang terbukti membantu mengurangi gejala stroke. (pixabay)Tubuh membutuhkan asam amino pembangun protein yang membentuk sel, otot, dan jaringan agar berfungsi dengan baik. Karena asam amino esensial tidak dapat diproduksi oleh tubuh sendiri, sehingga hanya bisa mendapatkan asam amino esensial dari makanan.
BACA JUGA: Makan Sebutir Telur Sehari Baik bagi Kesehatan Jantung?
Menurut penelitian, memasukkan kacang hijau ke dalam makanan Anda adalah cara yang bagus untuk mendapatkan asam amino esensial seperti leusin, fenilalanin, lisin, dan banyak lagi, yang dapat membantu sel mempertahankan strukturnya seiring bertambahnya usia.
2. Tinggi Antioksidan
BACA JUGA: Kenali Sifat dan Kepribadian Seseorang dari Bentuk Tubuhnya
Kacang hijau secara alami mengandung antioksidan, seperti asam sinamat, asam fenolik, dan flavonoid. Antioksidan membantu tubuh dalam menetralkan radikal bebas berbahaya yang dapat menyebabkan penyakit dalam tubuh. Kacang hijau juga sangat tinggi antioksidan seperti vitexin dan isovitexin, yang terbukti membantu mengurangi gejala stroke.
3. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Secara umum, para peneliti telah mengusulkan bahwa makan kacang-kacangan membantu menurunkan risiko penyakit jantung. Lebih khusus, penelitian yang menganalisis kacang hijau telah menunjukkan bahwa kacang hijau dapat secara signifikan menurunkan kadar kolesterol LDL buruk, mengurangi risiko seseorang terkena penyakit jantung secara keseluruhan.
4. Bagus untuk Usus
Kacang hijau mengandung serat yang sangat tinggi. Secara khusus, kacang hijau kaya akan pektin, sejenis serat larut yang bermanfaat bagi usus dengan membantu tubuh menyerap air dan memindahkan makanan melalui saluran pencernaan.
Kacang hijau juga memiliki sejumlah besar pati resisten, yang berkontribusi terhadap bakteri usus yang sehat dan menenangkan lapisan perut. Pati resisten juga mendorong produksi butirat, asam lemak rantai pendek yang bagus untuk sel-sel usus besar dan meningkatkan kekebalan dalam usus.
5. Penuh dengan Folat
Folat, juga dikenal sebagai vitamin B9, diperlukan oleh tubuh untuk membuat sel darah merah dan putih baru, serta untuk mengubah karbohidrat menjadi energi.
Kacang hijau mengandung folat yang tinggi, mengandung 80 persen dari nilai harian yang disarankan dalam satu cangkir kacang matang. Folat juga sangat penting selama masa pertumbuhan yang cepat dalam tubuh, seperti selama kehamilan.
6. Membantu Kontrol Gula Darah
Senyawa vitexin dan isovitexin dalam kacang hijau juga telah terbukti menurunkan kadar gula darah, yang berarti bahwa mengkonsumsi kacang hijau dapat membantu dalam mengelola diabetes. Kandungan serat dalam kacang hijau juga bermanfaat bagi mereka yang mencoba mengendalikan kadar gula darahnya, karena serat dikatakan memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah.
7. Membantu Turunkan Berat Badan
Makanan yang memiliki kandungan serat dan protein tinggi dapat mengendalikan rasa lapar. Studi menunjukkan bahwa makanan tinggi serat dan protein menekan produksi ghrelin, hormon rasa lapar dalam tubuh. Lebih khusus lagi, penelitian lain menganalisis kekuatan kacang hijau untuk perempuan pascamenopause. Para peneliti menemukan bahwa kacang hijau membantu perempuan pascamenopause menurunkan berat badan. (jpc/jpnn)
BACA ARTIKEL LAINNYA... 6 Manfaat Makan Bayam Untuk Anak
Redaktur & Reporter : Djainab Natalia Saroh