Daging Kuda v Daging Sapi

jpnn.com - ENAK mana, daging sapi atau daging kuda? Jawabannya bergantung pada selera masing-masing. Namun, di Inggris ada tren bahwa orang-orang lebih menyukai daging kuda ketimbang sapi. Hal itu dibuktikan dengan terus meningkatnya penjualan daging kuda.

Salah satu toko yang khusus menjual daging kuda belakangan mulai kewalahan melayani permintaan pasar Dalam sebulan mereka sukses menjual 1.200 paket daging kuda dalam bermacam olahan. Mulai daging cincang, steak, hingga meatball.

Usut punya usut, publik Inggris menyukai daging kuda karena daging binatang itu dianggap lebih enak dan tidak berlemak jika dibandingkan dengan daging sapi. Alasan lain, daging kuda lebih murah!

Dua iris steak daging kuda, misalnya, dibanderol 4,5 pounds atau sekitar Rp 90 ribu. Sebaliknya, ukuran yang sama untuk daging sapi dipatok dengan harga dua kali lipat. Kalangan ahli yakin bahwa sekarang orang Inggris mulai mengubah pandangan terhadap daging kuda. Sebab, orang Inggris mulai menyukainya. Alhasil, penjualan daging sapi terus menurun. Tahun lalu sales daging sapi di Inggris menurun 3 persen.

Darren Beale, pemilik situs MuscleFood yang khusus menjual daging kuda, mengatakan bahwa pihaknya harus bekerja keras memenuhi permintaan pasar. Menurut dia, publik mulai memahami kelebihan gizi daging kuda daripada sapi.

Selain itu, faktor harga sangat berperan. “Sebagian besar konsumen penasaran untuk mencoba sesuatu yang baru. Mereka kembali dan memesan lagi karena merasakan cita rasa yang enak. Rasanya mungkin sama, tapi daging kuda lebih manis,” katanya kepada Mirror. (c11/ca)