Mbak Puan: Ibu Saya Pintar Masak Rendang Ayam, Ini Resepnya

jpnn.com, JAKARTA - Ketua DPR RI Puan Maharani mengatakan bahwa ibunya, Megawati Soekarnoputri setiap tahun memasak rendang ayam sebagai hidangan spesial untuk lebaran Idufitri.

Menurut dia, ibunda pintar dalam memasak makanan tersebut.

"Ibu saya itu pintar masak rendang ayam. Itu tradisi bagi keluarga kami," tulis Puan di akun miliknyab di Instagram, dikutip di Jakarta, Rabu.

Dia mengatakan rencang ayang bikinan Megawati itu selalu dinanti oleh anak-anaknya dan cucunya.

"Kalau makan ini cuma ada di rumah neneknya. Itu hanya satu tahun sekali," kata Menko PMK itu.

Menurut dia, resep rendang ibunya itu merupakan dari sang kakek, Presiden Pertama RI Soekarno.

Resep tersebut ditulis di Buka Mustika Rasa, Resep Masakan Indonesia Warisan Soekarno.

Dia pun membagikan resep rendang ayam bikinan Ketua Umum PDIP itu.

"Wah ternyata banyak yang penasaran resep rendang bikinan ibu saya. Bagi yang penasaran saya bisikin ya," kata Puan.

Berikut bahan-bahannya:

1 kg daging ayam bistik (lulur dalam)

2 butir kelapa

10 buah bawang merah

6 siung bawang putih

6 sdm cabai merah giling

2 lembar daun kunyit

2 biji kemiri

1/2 ruas kunyit

2 ruas laos

3 sdm garam

2 ruas jahe

Berikut cara membuat rendang ayam ala Megawati:

1. Cuci daging, potong persegi

2. Giling halus bumbu, kecuali laos dan kunyit dan serai

3. Parut kelapa, jadikan santan

4. Didihkan kelapa dan bumbu-bumbu dengan wajan, masukkan daging

5. Masak dengan api sedang, terus diaduk hingga air kering

6. Kecilkan api, aduk terus dengan sodet. Angkat bila kering dan warna cokelat kehitaman.

"Jangan lupa untuk langsung dicoba. Semoga berhasil," kata Puan Maharani. (Antara/jpnn)