Pempek Buah Unisia, Kaya Akan Gizi dan Nutrisi 

jpnn.com, PALEMBANG - Pempek biasanya berwarna putih. Namun, Unisia (65), penjual kue di Palembang, mencoba memberikan warna pada makanan khas Bumi Sriwijaya tersebut.

Warna-warni pempek Unisia berasal dari pewarna buah-buahan, seperti buah naga, ubi jalar ungu dan sayur bayam.

Berasal dari pewarna buah dan sayur, pempek buah Unisia kaya akan gizi dan nutrisi.

"Pempek itu kan warna itu, karena saya bosan lihat warnanya, saya coba kasih pewarna buah-buahan," ujar Unisia, Rabu (18/10).

Kata Unisia, pembuatan pempek buah-buahan sama seperti pada umumnya, berbahan dasar ikan giling dan tepung sagu.

"Sama ya seperti pempek pada umumnya, hanya dikasi pewarna buah dan sayur saja," kata Unisia.

Untuk satu pempek buah Unisia dibanderol dengan harga Rp 1.500.

"Untuk pempek buah ikan kakap Rp 1.500, dan untuk gabus Rp 300 ribu," terang Unisia. (mcr35/jpnn)