Seperti Manusia, Bakteri Juga Pemakai Body Lotion
Minggu, 23 Oktober 2011 – 11:08 WIB
Misalnya, dengan bantuan bahan kimia, cairan merkuri dipindah dari permukaan lautan ke dalam lapisan laut yang lebih dalam. ’’Secara kasatmata merkurinya memang tidak ada. Tapi, itu sangat membahayakan ekosistem di laut yang lebih dalam,’’ paparnya.
Namun, tidak demikian jika menggunakan eksopolisakarida untuk menetralisasi pencemaran merkuri. Dia menjelaskan, dengan kadar tertentu, eksopolisakarida mampu ’’memakan’’ dengan rakus kandungan merkuri dalam air.
Sementara itu, untuk kepentingan makanan, senyawa kimia eksopolisakarida bisa digunakan sebagai pengenyal pada jeli. Selain itu, bisa digunakan untuk pengembang olahan makanan semacam roti.