jpnn.com, JAKARTA - CABAI merah terutama digunakan sebagai bumbu dan bisa dimasak atau dikeringkan dan dijadikan bubuk. Bubuk cabai merah dikenal sebagai paprika.
Capsaicin adalah senyawa tanaman bioaktif utama dalam cabai, bertanggung jawab atas keunikan rasanya, rasa pedasnya dan banyak manfaat kesehatannya.
BACA JUGA: Bawang Merah dan Cabai Rawit Rubaru, Potensi Andalan Hortikultura Sumenep
Khasiat cabai merah memang belum begitu banyak orang yang mengetahuinya.
Berikut ini penjelasannya, seperti dilansir laman Genpi.co.
BACA JUGA: Harga Beras Turun, Cabai Merah Keriting Naik
1. Mencegah penyakit jantung
Kandungan vitamin B6 dan asam folat yang terdapat pada cabai merah, serta potassium dan beta karoten, Anda bisa terhindar dari serangan jantung.
BACA JUGA: Waspada, Ini 4 Ciri Umum Serangan Jantung
Vitamin B juga bisa mengurangi level homocysteine, tingginya level homocysteine bisa merusak pembuluh darah dan meningkatkan risiko stroke dan serangan jantung.
2. Mencegah risiko kanker usus besar
Vitamin C sangat berpengaruh dalam peningkatan imun tubuh.
Cartonoid lycopene, beta karoten dan asam folat pada cabai merah mampu mengurangi risiko kanker usus besar.
Asam folat sangat berguna untuk metabolisme tubuh yang sehat.
3. Detoksifikasi
Cabai bisa membantu detoksifikasi gastrointestinal dalam mencerna makanan, dan membuang zat-zat yang tidak terpakai oleh tubuh.
Selain itu juga mampu meningkatkan pasokan nutrisi ke dalam jaringan tubuh.(genpi/jpnn)
Redaktur & Reporter : Fany