jpnn.com, JAKARTA - HATI ayam menjadi salah satu makanan paling kontroversial selama beberapa dekade terakhir.
Beberapa orang mengeluh tentang kandungan kolesterolnya yang tinggi, sementara yang lain memuji portofolio nutrisi mereka yang mengesankan.
BACA JUGA: Sedang Diet? Coba Menu Ayam Geprek Sehat Pertama di Indonesia
Belakangan ini, hati ayam ini terbukti kaya akan nutrisi yang menyehatkan. Faktanya, hati ayam memberikan nutrisi lebih banyak daripada dada ayam.
Berikut ini beberapa manfaat hati ayam, seperti dilansir laman Genpi.co.
BACA JUGA: 3 Makanan yang Wajib Dikonsumsi Penderita Anemia
1. Dukung fungsi otak dan sistem saraf
Hati ayam memiliki kandungan riboflavin atau vitamin B12 yang cukup tinggi.
BACA JUGA: Kecanduan Game Bisa Mengakibatkan Gangguan Saraf?
Kandungan itu bermanfaat untuk mendukung berbagai proses biologis di dalam tubuh, seperti mengolah energi dari makanan dan sintesis DNA.
Selain itu, vitamin B12 bisa menguatkan dan memperbaiki fungsi sel-sel dalam tubuh serta meningkatkan fungsi otak dan sistem saraf.
2. Optimalkan fungsi mata
Kandungan vitamin B kompleks dan A cukup tinggi dalam hati ayam.
Manfaatnya berperan penting untuk menjaga kesehatan mata.
Untuk itu, rutin mengonsumsi hati ayam bisa mengurangi risiko gangguan penglihatan akibat rabun atau pertambahan usia.
3. Cegah anemia dan kelelahan
Jika Anda kekurangan vitamin B12 dan zat besi, cobalah konsumsi hati ayam.
Sebab, hati ayam cukup kaya kandungan tersebut. Kalau tubuh kekurangan vitamin B12 dan zat besi, maka hal ini akan membuat produksi sel darah merah serta pasokan oksigen otomatis terlambat.
Alhasil, Anda akan mengalami gejala anemia dan tubuh mudah lelah.(genpi/jpnn)
Redaktur & Reporter : Fany