jpnn.com, JAKARTA - GULA merah sering digunakan sebagai pemanis alami yang baik untuk kesehatan.
Anda bisa menggunakan gula merah sebagai pemanis kolak, kopi, dan lainnya.
BACA JUGA: 3 Khasiat Susu Campur Gula Merah, Wanita Pasti Suka
Gula merah adalah sebutan untuk gula yang dihasilkan dari nira pohon palma.
Pohon palma sendiri ada beberapa jenis, tetapi yang biasa digunakan untuk bahan baku pembuatan gula merah adalah pohon aren, nipah, siwalan, dan kelapa.
BACA JUGA: 3 Manfaat Gula Merah, Ramah untuk Penderita Penyakit Kronis Ini
Apa pun bahan bakunya, manfaat gula merah memang lebih banyak dibanding gula pasir yang terbuat dari tanaman tebu.
Gula merah memiliki berbagai manfaat karena kandungan nilai gizi yang berguna bagi tubuh manusia.
BACA JUGA: Apakah Penderita Diabetes Boleh Mengonsumsi Gula Merah dan Madu?
Berikut manfaat gula merah untuk kesehatan, seperti dilansir laman Genpi.co.
1. Meningkatkan daya tahan tubuh
Manfaat gula merah bisa untuk meningkatkan daya tahan tubuh karena adanya kandungan zat besi yang tinggi, niasin, dan lain-lain.
Kandungan tersebut juga dipercaya bisa mencegah anemia, mempercepat peredaran darah, dan menjaga kadar kolesterol tubuh tetap stabil.
2. Sumber energi yang baik
Gula merah memiliki rasa manis yang kurang kuat dibanding gula pasir.
Gula merah mengandung sukrosa yang sangat tinggi mencapai 84 persen berbanding 20 persen pada gula putih.
Kandungan ini membuat gula merah bisa menjadi sumber energi yang lebih baik.
Ditambah indeks glikemik yang rendah, maka gula merah bisa dijadikan alternatif sumber makanan/minuman manis.
Selain energi cepat tergantikan, kadar gula darah juga tidak akan meroket dalam sekejap.
3. Meredakan sakit perut
Dalam pengobatan tradisional, gula merah juga kerap dijadikan campuran pada obat pereda sakit perut.
Ramuan yang sama juga dipercaya bisa meredakan demam, meski klaim ini masih perlu diteliti lebih lanjut.
Gula merah atau gula Jawa biasanya dijual dalam bentuk elpis jika dicetak menggunakan tempurung kelapa atau silindris jika dicetak menggunakan bambu.
Untuk mendapatkan manfaat gula merah di atas, pastikan Anda memilih gula merah murni alias yang tidak dicampur dengan gula pasir.(genpi/jpnn)
Redaktur & Reporter : Fany