jpnn.com, JAKARTA - SIAPA yang tidak menyukai ikan asin? Ikan asin biasanya disantap bersama dengan lalapan dan sambal.
Namun, Anda juga harus berhati-hati memilih ikan asin agar bisa disantap dengan aman.
BACA JUGA: Di-Bully Kasus Ikan Asin, Anak Fairuz A Rafiq Sakit?
Berikut ini caranya, seperti dilansir laman Genpi.co.
1. Menyentuh tekstur daging ikan asin
BACA JUGA: Kasus Ikan Asin, Pablo Benua Akhirnya Minta Maaf
Hal pertama yang perlu dilakukan dengan menyentuh daging ikan asinnya.
Tekstur ikan asin yang bebas pengawet juga tidak cepat rusak, dan dagingnya cenderung lebih lunak.
BACA JUGA: 3 Manfaat Ajaib Ikan Teri untuk Ibu Hamil
Makin tebal dagingnya, harga ikan asin pun akan lebih mahal.
2. Hindari memilih ikan asin yang terlihat bersih dan putih
Proses penggaraman saat membuat ikan asin bertujuan utama untuk mengawetkan.
Namun, di pasaran banyak ikan asin yang ditambahkan dengan formalin serta bahan pemutih untuk lebih membuatnya tahan lama dan menjadi lebih bersih.
3. Perhatikan lalat di sekitar ikan asin
Saat hendak membeli ikan asin di pasar tradisional, perhatikan lalat di atasnya.
Pasalnya, kehadiran lalat di sekitarnya menunjukkan ikan asin tersebut bebas bahan pengawet.(genpi/jpnn)
Redaktur & Reporter : Fany