jpnn.com, JAKARTA - APAKAH Anda suka mengonsumsi kacang hijau? Kacang hijau merupakan salah satu makanan yang banyak dikonsumsi karena rasanya yang lezat.
Perlu diketahui, kacang hijau termasuk sumber protein, vitamin, serta mineral terbaik di antara kacang-kacangan sejenisnya.
BACA JUGA: 8 Manfaat Kacang Hijau, Lindungi Tubuh dari Serangan Penyakit Kronis Ini
Selain itu, kandungan antioksidan dan senyawa tumbuhan bernama fitokimia yang ada dalam kacang hijau memiliki khasiat yang istimewa bagi kesehatan.
Berikut ini penjelasannya, seperti dilansir laman Genpi.co.
BACA JUGA: 4 Khasiat Bawang Merah, Cegah Serangan Penyakit Ini
1. Memperkuat sistem kekebalan tubuh
Salah satu manfaat mengonsumsi kacang hijau, yakni memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Kandungan kacang hijau yang sangat penting, yakni polisakarida.
BACA JUGA: 5 Khasiat Bawang Putih yang Bisa Membantu Cegah Timbulnya Penyakit Ini
Merupakan jenis karbohidrat kompleks dengan serat yang tinggi.
Kacang hijau juga memiliki kandungan fitonutrien yang mampu menetralkan bakteri, virus, dan mikroba lainnya yang menyebabkan infeksi.
2. Menurunkan risiko penyakit jantung
Salah satu khasiat mengonsumsi kacang hijau, yakni bisa menurunkan risiko penyakit jantung.
Menurut studi, bahwa mengonsumsi kacang hijau berpotensi menurunkan risiko penyakit jantung.
Hal itu dikarenakan, antioksidan vitexin dan isovitexin pada kacang hijau dapat menghambat penyerapan kolesterol serta pembentukan jaringan lemak.
Antioksidan juga melindungi pembuluh darah dari kerusakan akibat radikal bebas dan penumpukan plak penyebab penyakit jantung.
3. Menurunkan kolesterol
Salah satu khasiat mengonsumsi kacang hijau ternyata juga memiliki manfaat bagi penderita kolesterol tinggi.
Menurut para ahli, bahwa antioksidan pada kacang hijau mungkin memicu produksi empedu, cairan yang menguraikan lemak dan kolesterol pada proses pencernaan.
4. Menurunkan tekanan darah
Khasiat mengonsumsi kacang hijau ternyata juga bisa untuk menurunkan tekanan darah.
Pasalnya, kacang hijau yang mengandung protein memiliki khasiat bagi penderita hipertensi.(genpi/jpnn)
Redaktur & Reporter : Fany