jpnn.com, JAKARTA - SELEDRI merupakan sayuran dengan aroma yang unik. Daun seledri dan batangnya biasanya digunakan sebagai bahan berbagai hidangan gurih.
Selain itu, untuk mendapatkan manfaatnya, biasanya sayuran ini diolah menjadi jus seledri.
BACA JUGA: 7 Khasiat Daun Binahong, Cegah Timbulnya Penyakit Ini
Dalam satu cangkir seledri, setara dengan 237 ml, tersedia 1,6 gram serat, 40 milgram kalsium, dan 260 miligram kalium.
Seledri juga mengandung fitonutrien (senyawa pada tumbuhan) yang bersifat antioksidan, yaitu karotenoid dan flavonoid.
BACA JUGA: 7 Manfaat Jus Seledri Campur Madu, Nomor 6 Bikin Kaget
Berikut ini penjelasannya, seperti dilansir laman Genpi.co.
1. Menjaga kekebalan tubuh
Salah satu manfaat mengonsumsi jus seledri bisa meningkatkan sistem imun sehingga bisa melawan infeksi penyebab penyakit.
BACA JUGA: Minum Jus Seledri Bisa Bikin Kulit Mulus?
Pasalnya, seledri merupakan salah asupan yang mengandung vitamin C dan merupakan makanan sumber antioksidan yang mengandung karotenoid dan flavonoid.
Karotenoid dan flavonoid ini akan melindungi tubuh dari paparan radikal bebas penyebab penyakit kronis, seperti penyakit jantung hingga penyakit kanker.
2. Mengendalikan tekanan darah
Menurut penelitian di Journal of Chiropractic Medicine (2021), bahwa ekstrak daun seledri membantu mengurangi tekanan darah pada pasien hipertensi.
Pasalnya, khasiat seledri itu berkat kandungan 3-N-butylphthalide. Kandungan ini mampu melebarkan pembuluh darah sehingga aliran darah menjadi lancar.
Hal tersebut akan membuat jantung tidak bekerja terlalu berat. Jadi, tekanan darah pun terkendali.
3. Meningkatkan kesehatan pencernaan
Daun seledri memiliki kandungan apigenin yang memberikan manfaat untuk mengendalikan bakteri baik di dalam usus.
Menurut studi terbitan Molecules: A Journal of Synthetic Chemistry and Natural Product Chemistry (2017), bahwa apigenin membantu menghasilkan asam lemak untuk memberikan asupan pada bakteri baik.
Selain itu, apigenin menghambat pertumbuhan bakteri jahat penyebab infeksi pencernaan, seperti Enterococcus caccae.
4. Menurunkan risiko penyakit jantung
Menurut penelitian, bahwa daun seledri mengandung 3-N-butylphthalide yang mampu membantu menurunkan kadar kolesterol pada darah dan sumbatan pada pembuluh darah.
Penyumbatan pembuluh darah bisa meningkatkan berbagai risiko penyakit jantung, seperti gagal jantung, stroke, penyakit jantung koroner, dan serangan jantung.
Oleh sebab itu, dengan mengonsumsi jus seledri bisa menurunkan risiko terserang penyakit jantung.(genpi/jpnn)
Redaktur & Reporter : Fany