jpnn.com, JAKARTA - MEMBELI daging tentu bukan dengan harga yang murah.
Jadi, untuk memastikannya tetap segar, ada banyak faktor keamanan pangan yang harus diperhatikan.
BACA JUGA: 4 Manfaat Daging Lidah Buaya untuk Kesehatan Anak
Agar daging Anda tetap segar, kamu bisa menyimpannya dengan aman di lemari es atau freezer sebelum memasaknya.
Berikut ini beberapa tips menyimpan daging agar tetap segar di lemari es, seperti dilansir laman Genpi.co, Sabtu.
BACA JUGA: Kaum Perempuan Wajib Baca: Ini Manfaat Konsumsi Daging Merah
1. Simpan pada wadah kedap udara
Setelah membagikan daging sesuai porsi, pastikan untuk menggunakan wadah yang kedap udara.
BACA JUGA: Harga Daging Sapi Melonjak, Pembeli Malah Banyak
Gunakan wadah yang bisa dipakai berulang kali. Jika hendak menggunakan plastik, pastikan sudah memiliki fasilitas food grade.
2. Jangan mencuci daging
Tidak semua bahan makanan harus dicuci terlebih dahulu sebelum menyimpannya.
Ketika daging dicuci dengan air, maka daging tersebut akan dimasuki oleh bakteri.
Sehingga pada akhirnya, daging akan lebih cepat busuk dan berbau tidak enak.
3. Bagi sesuai porsi
Untuk memudahkan kamu memasak, ada baiknya daging dibagi sesuai dengan porsinya.
Pasalnya, ketika kamu hanya mengambil sebagian dari daging yang tersimpan di freezer yang beku, bila dicairkan berkali-kali akan rusak.
4. Simpan pada suhu -18 derajat celcius
Pada suhu -18 derajat celcius, bakteri di dalam daging tidak akan bereaksi sehingga tidak merusak tekstur dan rasa daging.
Dengan begitu, daging bisa lebih awet dan memiliki kualitas yang tetap terjaga.(genpi/jpnn)
Redaktur & Reporter : Fany Elisa