jpnn.com, JAKARTA - BANYAK orang yang takut mengonsumsi daging merah. Padahal jika dikonsumsi secara tidak berlebihan, daging merah yang kaya akan protein ini sangat baik untuk kesehatan.
Daging merah juga memiliki banyak zat yang berguna bagi tubuh. Salah satunya, meningkatkan imunitas.
BACA JUGA: Ladies, Ketahui Kaitan Konsumsi Daging Merah dan Kanker Payudara
Pakar nutrisi Emilia Achmadi mengatakan, penting untuk mengonsumsi makanan tinggi protein, baik protein nabati atau hewani seperti daging merah.
"Makanlah aneka ragam makanan pokok dan tidak dianjurkan mengeliminasi satupun jenis grup makanan," kata pakar nutrisi Emilia Achmadi dalam konferensi pers Kampanye #BeefUp bersama Meat & Livestock Australia, Kamis (27/8).
BACA JUGA: Makan Daging Merah dan Keju Bisa Membantu Kesehatan Jantung
Pilihlah daging merah rendah lemak, berkualitas tinggi, rendah kalori dan tinggi kandungan protein, zat besi, hingga zinc alias seng.
"Daging merah mengandung zinc yang krusial dalam membentuk imunitas," jelas Emilia.
BACA JUGA: Ini 6 Keuntungan Membatasi Konsumsi Daging Merah
Zat besi dan seng dalam daging merah punya banyak manfaat.
Misalnya mengobati anemia, menaikkan kadar hemoglobn, mengurangi kelelahan, mendorong imunitas, meningkatkan konsentrasi dan membuat individu bisa beristirahat lebih baik.
Kandungan zat besi dalam daging merah juga bisa membantu kinerja jantung.
Semakin tinggi kandungan zat besi, maka asupan oksigen ke otot jantung pun semakin lancar, sehingga kerja jantung semakin optimal.
Zat besi juga sangat diperlukan perempuan. Emilia mengatakan, perempuan butuh zat besi dua kali lipat karena mengalami proses menstruasi, kehamilan hingga laktasi.
Daging sapi memiliki nilai gizi yang penting dan sebaiknya terus dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan yang sehat.
Daging merah merupakan sumber protein yang dibutuhkan dalam pembentukan otot. Setiap 100 gram daging sapi mengandung sekitar 20 – 25 gram protein.
Emilia menambahkan, daging merah mengandung gizi yang dibutuhkan semua umur, mulai dari anak usia enam bulan hingga orang dewasa.(antara/jpnn)
Redaktur & Reporter : Fany