jpnn.com, JAKARTA - KETUMBAR merupakan salah satu bumbu dapur yang biasanya digunakan sebagai bahan masakan beberapa hidangan gurih.
Ketumbar walau kecil, tidak bisa dianggap remeh begitu saja.
BACA JUGA: 4 Khasiat Teh Ketumbar, Nomor 3 Bikin Kaget
Pasalnya, kandungan dalam ketumbar sangat dahsyat untuk kesehatan.
Ada banyak nutrisi penting seperti zat besi, potasium, asam folat, vitamin A, C dan K, magnesium, dan kalsium.
BACA JUGA: 4 Manfaat Biji Anggur, Cegah Serangan Penyakit Ini
Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, silakan coba meracik rebusan ketumbar.
Cara membuatnya mudah. Anda cukup merendam 10 gram ketumbar dalam segelas air dan membiarkannya selama semalam.
BACA JUGA: 4 Khasiat Telur Puyuh, Aman untuk Penderita Penyakit Ini
Keesokan paginya, saring dan minum dalam keadaan perut masih kosong.
Berikut ini penjelasannya, seperti dilansir laman Genpi.co.
1. Menurunkan Kadar Gula Darah
Biji ketumbar, ekstrak maupun minyaknya bisa membantu menurunkan kadar gula darah.
Penelitian menunjukkan bahwa biji ketumbar mengurangi gula darah dengan mendukung aktivitas enzim yang membantu mengontrol gula dalam darah.
Sebuah studi yang meneliti obesitas dan gula darah tinggi menemukan bahwa ekstrak biji ketumbar menurunkan gula darah secara efektif.
Cara kerjanya mirip dengan efek dari obat gula darah Glibenclamide.
2. Antidiabetes
Biji ketumbar telah direkomendasikan banyak dokter sebagai antidiabetes.
Menurut Macrobiotic Health Coach and Nutritionist Shilpa Arora, biji ketumbar yang direndam dalam segelas air ketumbar bisa membantu resistensi insulin.
Ini akan mengendalikan diabetes lebih lanjut. Biji ini memiliki minyak esensial yang mengatur kadar gula darah secara efektif.
Etanol yang terdapat dalam biji ketumbar dikatakan efektif dalam mengurangi glukosa serum atau gula darah.
Mereka dikenal sangat membantu meningkatkan pelepasan insulin dari sel-sel beta pankreas.
Sekresi insulin meningkat di pankreas karena efek stimulasi ketumbar pada kelenjar endokrin.
Hal ini mengurangi kemungkinan penurunan kadar gula darah secara mendadak untuk memastikan fungsi metabolisme lainnya tetap normal.
Penderita penyakit diabetes disarankan untuk meminum air rendaman biji ketumbar ini setiap pagi saat perut kosong.
3. Menangkal Kanker Prostat dan Payudara
Sebuah studi yang meneliti rempah bernama latin Coriandrum sativum ini menunjukkan bahwa ramuan mampu mengurangi pertumbuhan sel kanker, terutama prostat dan payudara.
Sel-sel kanker prostat bisa dihambat pertumbuhannya dan menjadi kurang invasif.
Kandungan ketumbar juga menghindari pengelompokan sel kanker yang membuat kondisi menjadi buruk.
Penelitian lain pada ketumbar juga menunjukkan efek antikanker terhadap sel kanker payudara dan menghambat kerusakan sel karena stres oksidatif.
4. Radang sendi dan rematik
Biji ketumbar punya senyawa seperti asam linoleat dan cineole yang terkenal karena sifat antiarititik dan antirematiknya.
Air rendaman biji ketumbar bisa mengobati radang sendi dan pembengkakan yang disebabkan oleh rematik dan radang sendi.
5. Mengobati permasalahan mata
Studi menemukan bahwa kandungan antioksidan yang tinggi dalam rendaman air ketumbar bisa sangat berguna dalam mengobati mata merah dan masalah mata lainnya.
Ini juga membantu dalam pencegahan infeksi mata. Rebus air dengan biji ketumbar, dinginkan sampai suhu kamar.
Gunakan untuk mencuci mata sesering mungkin agar mendapatkan manfaat bagi kesehatan mata.(genpi/jpnn)
Redaktur & Reporter : Fany