jpnn.com, JAKARTA - SIAPA yang tidak suka cokelat. Makanan manis dengan beberapa varian rasa ini bisa membuat Anda kenyang dalam sekejap.
Cokelat selain membuat Anda cepat kenyang, juga tinggi kalori. Bagi Anda yang sedang melakukan program diet, tetapi masih ingin mengonsumsi cokelat, jangan khawatir.
BACA JUGA: 4 Manfaat Cokelat Hitam untuk Kesehatan
Cokelat hitam sangat aman dikonsumsi bagi Anda yang sedang melakukan program diet.
Terbuat dari biji pohon kakao, cokelat hitam memiliki rasa pahit yang terbuat dari olahan padatan kakao, gula, dan mentega kakao.
BACA JUGA: Fakta Mengejutkan Tentang Cokelat Hitam
Persentase kakao memengaruhi rasa dan kepahitan, dengan produk terpopuler mengandung antara 70-85 persen padatan kakao.
Mengonsumsi cokelat hitam dengan kadar kakao tinggi dalam jumlah sedang bisa memberikan beberapa manfaat kesehatan.
BACA JUGA: 10 Khasiat Cokelat Hitam, Lindungi Tubuh dari Penyakit Ini
Kisaran mineral yang terdapat pada cokelat hitam berarti bisa mendukung berbagai fungsi tubuh, termasuk jantung dan otak.
Terlebih lagi, terdapat tingkat antioksidan yang mengesankan dalam cokelat hitam, lebih banyak dibandingkan beberapa jenis buah.
Berikut penjelasannya, seperti dikutip laman Bbcgoodfood.com.
1. Sumber mineral yang bermanfaat
Cokelat hitam, dengan kandungan kakao yang tinggi, memiliki beberapa manfaat kesehatan yang mengesankan, termasuk kandungan nutrisinya yang padat.
Ini termasuk mineral seperti magnesium, zat besi, dan seng.
2. Kaya akan senyawa tanaman pelindung
Salah satu manfaat cokelat hitam adalah kaya akan senyawa tanaman yang memiliki sifat antioksidan pelindung.
Senyawa ini meliputi polifenol, flavanol, dan katekin. Sebuah penelitian pada tahun 2011 membandingkan cokelat hitam dan bubuk kakao dengan 'buah super', cokelat ditemukan lebih kaya antioksidan pelindung daripada blueberry dan delima.
3. Mengurangi risiko penyakit jantung
Studi menunjukkan bahwa diet yang kaya akan flavanol pelindung bisa meningkatkan kesehatan pembuluh darah, membantu pembuluh darah berfungsi lebih baik, membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
Cokelat hitam merupakan salah satu penyumbang flavonol yang paling berharga.
Sehingga cokelat hitam bisa menjadi pilihan yang baik untuk jantung dalam diet yang bervariasi dan seimbang.
Namun, British Heart Foundation menyarankan agar berhati-hati dalam menafsirkan beberapa temuan ini, karena ada banyak faktor tambahan yang perlu dipertimbangkan, seperti faktor risiko penyakit jantung dan pola makan seseorang secara keseluruhan.
4. Meningkatkan fungsi otak
Karena manfaatnya yang bermanfaat pada sistem pembuluh darah, menikmati cokelat hitam dengan kandungan kakao tinggi dalam jumlah sedang secara teratur bisa meningkatkan aliran darah, termasuk ke otak.
Penelitian juga menunjukkan bahwa flavanol menawarkan beberapa manfaat perlindungan saraf, yang menunjukkan bahwa flavanol mungkin bermanfaat untuk membantu menjaga fungsi kognitif dalam lansia.
5. Mengatur mikrobiota usus
Mengonsumsi cokelat dengan kadar kakao tinggi, yang kaya akan polifenol ini, tampaknya bisa mengatur komunitas mikroba yang hidup di usus kita, yang juga dikenal sebagai mikrobiota usus kita.
Pola makan seperti ini mendorong pertumbuhan bakteri bermanfaat yang memicu jalur antiinflamasi, dan dengan demikian, bisa mengurangi implikasi kondisi peradangan seperti penyakit jantung dan diabetes.(fny/jpnn)
BACA ARTIKEL LAINNYA... 4 Manfaat Cokelat Hitam yang Ampuh Atasi Masalah Kesuburan Pria
Redaktur & Reporter : Fany