jpnn.com, JAKARTA - KETUMBAR merupakan salah satu bumbu masakan yang selalu tersedia di dapur.
Hal ini disebabkan ketumbar banyak digunakan untuk masakan-masakan tradisional seperti ayam goreng, opor hingga kari.
BACA JUGA: 7 Bahaya Berlebihan Mengonsumsi Biji Ketumbar, Bikin Penyakit Kronis Ini Menyerang Anda
Selain bermanfaat untuk menambah cita rasa masakan, ketumbar juga memiliki banyak manfaat tersembunyi lainnya.
Dengan diolah menjadi air rebusan, ketumbar bisa memberikan manfaat besar untuk kesehatan.
BACA JUGA: 7 Manfaat Jus Buah Bit, Bikin Deretan Penyakit Ini Ogah Mendekat
Berikut ini penjelasannya, seperti dilansir laman Genpi.co.
1. Menurunkan Gula Darah
Gula darah tinggi bisa menyebabkan penyakit diabetes dan hal ini bisa diatasi dengan mengonsumsi ketumbar baik dalam bentuk biji, ekstrak, minyak atau air rebusannya.
BACA JUGA: 5 Manfaat Mengonsumsi Roti yang Tidak Terduga, Ampuh Lawan Penyakit Ini
Ketumbar bisa menurunkan kadar gula dalam darah dengan mengaktifkan enzim tertentu, sehingga sangat bermanfaat bagi penderita penyakit diabetes.
2. Melawan Infeksi
Biji-biji ketumbar juga mengandung senyawa antimikroba sehingga ampuh untuk melawan infeksi.
Air rebusan ketumbar juga bermanfaat untuk mengatasi keracunan makanan yang disebabkan bakteri Salmonella.
3. Menurunkan Kadar Kolestrol
Tidak hanya bisa menurunkan kadar gula, ketumbar juga bermanfaat untuk menurunkan kadar kolestrol jahat (LDL) dan tekanan darah tinggi, sehingga baik untuk kesehatan jantung.
Hal ini disebabkan air rebusan ketumbar bisa membuang kelebihan sodium dan air sehingga tekanan darah ikut menurun.
4. Menyehatkan Pencernaan dan Usus
Minyak yang diekstrak dari ketumbar atau air rebusan ketumbar bisa melancarkan proses pencernaan sehingga sistem pencernaan menjadi lebih sehat.
Selain itu mengonsumsi ketumbar juga bisa menurunkan nyeri pada perut, kembung dan bisa merangsang nafsu makan.
5. Melindungi Kesehatan Otak
Ketumbar juga memiliki antiinflamasi, yaitu anti peradangan sehingga bisa melindungi otak dari penurunan fungsi, bahkan dari penyakit Alzheimer.
Tidak hanya itu, ketumbar juga mampu mengatasi kecemasan sehingga bisa memberi ketenangan dan istirahat pada otak.(genpi/jpnn)
BACA ARTIKEL LAINNYA... Mengenal Manfaat Kesehatan dari Ketumbar
Redaktur & Reporter : Fany