jpnn.com, JAKARTA - ANDA mungkin jarang mengonsumi makanan fermentasi. Makanan fermentasi merupakan makanan yang diolah dengan bantuan ragi.
Anda bisa mengolah makanan seperti kubis, kol, bawang dan lainnya untuk difermentasi.
BACA JUGA: Manfaat Konsumsi Makanan Fermentasi untuk Kesehatan
Makanan fermentasi ini kemudian akan disimpan untuk konsumsi selama bulan-bulan musim dingin, ketika produk segar langka.
Prosesnya berlanjut, dan makanan fermentasi membentuk sumber bakteri menguntungkan yang sangat baik yang meningkatkan kesehatan usus pada tingkat sistemik.
BACA JUGA: 10 Makanan Fermentasi Baik untuk Kesehatan Usus Anda
Sauerkraut, kimchi, miso, kombucha, roti penghuni pertama, dan acar adalah contoh makanan fermentasi.
Mereka tinggi kandungan serat dan mengandung bakteri menguntungkan yang bisa membantu mencegah penyakit kronis dengan meningkatkan kesehatan mental, kesehatan usus, dan pencernaan.
BACA JUGA: Yuk Kenali Manfaat Makanan fermentasi untuk Kesehatan
Berikut penjelasannya, seperti dikutip laman Femina.in.
https://www.femina.in/wellness/health/health-benefits-of-fermented-foods-228255.html?fbclid=IwAR1pR-oyHu7IcABL1nM5cek46HpjlggjjVEjEpA88qoFdA1KNpF0vG_NVqc.
1. Meningkatkan Kesehatan Usus
Manfaat makanan fermentasi dimulai dari usus Anda, karena pengaruhnya yang kuat pada banyak aspek kesehatan Anda.
Termasuk suasana hati, perilaku, nafsu makan, dan berat badan, usus Anda disebut sebagai otak kedua kamu.
Makanan fermentasi membantu Anda mendapatkan campuran bakteri yang lebih baik di usus, yang disebut sebagai bioma usus.
Ini meningkatkan kesehatan usus dan, sebagai hasilnya, semua fungsi tubuh yang difasilitasi usus Anda.
Memasukkan berbagai makanan fermentasi dalam diet Anda akan membantu kamu mempertahankan mikrobioma yang sehat dan mencegah penyakit.
2. Mendukung Suasana Hati yang Sehat
Usus mengandung neuron yang memiliki kemampuan untuk memengaruhi emosi dan perasaan kita.
Karena dysbiosis usus bisa memicu respons peradangan kronis, ketidakseimbangan dalam mikrobioma usus bisa berkontribusi pada gangguan kesehatan mental seperti kecemasan dan depresi.
Makanan fermentasi membantu meningkatkan kesehatan mental dengan menurunkan tingkat mikroba inflamasi dan mengurangi peradangan usus.
3. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Sistem kekebalan Anda secara signifikan dipengaruhi oleh bakteri yang hidup di usus kamu.
Makanan fermentasi meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menurunkan risiko infeksi seperti flu biasa karena kandungan probiotiknya yang tinggi.
Makanan fermentasi kaya akan vitamin C, zat besi, dan seng, yang semuanya telah terbukti membantu fungsi sistem kekebalan tubuh lebih baik.
4. Meningkatkan Penyerapan Makanan
Makanan yang Anda makan akan digabungkan dengan semua cairan pencernaan, enzim, dan asam di perut kamu.
Itu membantu memecahnya menjadi molekul yang lebih kecil. Molekul yang lebih kecil ini mudah dipecah.
Probiotik memecah molekul kecil ini menjadi nutrisi yang dibutuhkan untuk fungsi tubuh yang sehat.
Nutrisi ini mudah diserap oleh tubuh, memungkinkan tubuh untuk menuai semua manfaatnya.
5. Menjaga Kesehatan Jantung
Kimchi, asinan kubis, dan kefir mengandung probiotik, vitamin K, dan serat, yang membantu menjaga sistem kardiovaskular tetap sehat.
Ini membantu dalam kontrol dan pengurangan kadar kolesterol LDL.
Vitamin K sangat penting untuk pengaturan kalsium dalam tubuh serta pembekuan darah.
Mengonsumsi makanan fermentasi sebagai bagian dari pola makan yang sehat dan seimbang ternyata bisa mengurangi risiko penyakit jantung.(fny/jpnn)
Redaktur & Reporter : Fany Elisa