jpnn.com, JAKARTA - MESKIPUN menjadi salah satu tanaman paling populer di dunia, ada banyak misteri seputar edamame, kedelai yang belum matang dimasak dan disajikan di dalam polongnya.
Berikut ini jawabannya, seperti dilansir laman Genpi.co.
BACA JUGA: Edamame Jawa Timur Terus Menarik Minat Konsumen Luar Negeri
1. Mencegah Diabetes
Kacang edamame tidak menyebabkan peningkatan kadar gula darah karena menjadi makanan indeks glikemik rendah. Ini membuat kacang edamame cocok untuk pengidap diabetes.
BACA JUGA: Resep Sapo Tahu Edamame yang Kaya Serat
Edamame merupakan jenis kacang kedelai yang masih ada di dalam polongnya. Rasanya yang nikmat membuat kacang ini jadi favorit para masyarakat untuk camilan sehat.
2. Membantu Menurunkan Kolesterol
BACA JUGA: 5 Manfaat Ajaib Belimbing Wuluh, Nomor 3 Bantu Atasi Diabetes
Sebuah penelitian mengatakan, mengonsumsi kedelai sekitar 50 gram per harinya bisa mengurangi kadar kolesterol jahat pada tubuh.
Karena edamame merupakan jenis kedelai, dengan mengonsumsi edamame secara rutin akan mengurangi risiko timbulnya kolesterol jahat yang berlebihan yang menyebabkan serangan jantung.
3. Menyediakan Asam Amino Esensial
Edamame termasuk jenis kacang-kacangan yang memiliki protein nabati terbaik.
Dengan mengonsumsi 155 gram edamame yang sudah dimasak, merupakan sumber protein yang baik bagi tubuh.
Dengan adanya protein utuh tersebut, edamame menyediakan semua asam amino esensial yang tubuh butuhkan.
Dengan mengonsumsi protein yang cukup, sangat membantu untuk menyehatkan tubuh secara optimal.
4. Membantu Menurunkan Berat Badan
Dengan mengonsumsi makanan rendah lemak dan tinggi protein, akan menurunkan rasa lapar berlebihan.
Juga, bisa menurunkan berat badan dalam jumlah yang signifikan.
Untuk Anda yang sedang menjalani program diet, ada baiknya tetap mengonsumsi makanan-makanan sehat seperti edamame ini.
Dengan mengonsumsi protein, pastinya akan membuatmu lebih mudah kenyang.
5. Menyehatkan Pencernaan
Manfaat edamame juga bisa dirasakan untuk kelancaran proses pencernaan.
Bisa menjaga kesehatan saluran cerna karena adanya kandungan serat dan protein yang tinggi pada edamame.
Fungsinya, sebagai prebiotik yang membantu pertumbuhan bakteri baik pada saluran pencernaan.
6. Menurunkan Risiko Kanker Payudara
Setiap wanita biasanya memiliki kekhawatiran sendiri atas kanker payudara.
Menurut studi pada wanita di Asia, kedelai bisa mengurangi adanya risiko kanker payudara.
Dengan adanya genistein, isoflavon utama dalam kedelai, memiliki kandungan antioksidan yang menghambat terjadinya pertumbuhan sel kanker.(genpi/jpnn)
Redaktur & Reporter : Fany Elisa