jpnn.com, JAKARTA - JIKA Anda berpikir kacang polong adalah sayuran biasa yang sederhana, pikirkan lagi.
Permata kecil seukuran manik-manik ini memiliki manfaat yang cukup besar dalam hal nutrisi dan manfaat kesehatan.
BACA JUGA: Si Kacang Polong Kini Merasa Dihargai Lagi
Kacang polong termasuk dalam kelompok makanan yang dikenal sebagai kacang-kacangan.
Kacang polong adalah bagian dari keluarga tumbuhan, Fabaceae, juga dikenal sebagai keluarga kacang-kacangan atau keluarga pulsa.
BACA JUGA: Luar Biasa, Ini 4 Manfaat Kacang Polong yang Menakjubkan
Kacang polong merupakan sumber protein dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh seperti zat besi, magnesium, mangan kalsium, zinc, dan kalium.
Kacang yang berwarna hijau ini juga mengandung serat, folat, vitamin (A,B,C,E, dan K).
BACA JUGA: Selain Banyak Nutrisi, ini Manfaat Kacang Polong untuk Kesehatan
Kacang polong bisa diolah dengan direbus, digoreng, dipanggang, hingga menjadi berbagai olahan masakan seperti kari, hingga sup.
Berikut ini penjelasannya, seperti dilansir laman Genpi.co.
1. Meregenarasi kerusakan sel tubuh
Manfaat vitamin C merupakan salah satu vitamin yang mudah hilang karena aktivitas fisik.
Namun, vitamin C juga merupakan zat antioksidan yang berfungsi meregenerasi sel-sel tubuh yang rusak.
Karena manfaatnya dalam hal meregenerasi, maka vitamin C akan sangat berguna untuk kecantikan seperti memperbaiki kondisi rambut rusak (kering, bercabang) karena kekurangan vitamin C dan memperbaiki kondisi kulit kusam.
2. Menurunkan gula darah
Kacang polong merupakan makanan yang kaya serat dan protein.
Karena kadar serat dan protein yang tinggi inilah, maka pekerjaan ginjal dalam mengendalikan kadar gula dalam darah terbantu.
Diet tinggi protein juga serat terkenal sebagai terapi alami untuk menurunkan gula darah.
3. Turunkan tekanan darah
Kandungan protein dalam kacang polong sangat dibutuhkan manusia sebagai sumber nutrisi dan pertumbuhan.
Kandungan protein dalam jenis kacang ini terbuat dari asam amino yang memiliki kemampuan mencegah berbagai penyakit kronis, termasuk penyakit jantung.
Kandungan asam amino dan isoflavone dalam kacang polong juga berfungsi menurunkan kolesterol dalam darah.
4. Menjaga kesehatan mata
Kacang polong mengandung vitamin A yang cukup tinggi. Terlebih, jenis kacang ini juga memiliki kandungan karotenois pigmen lutein di dalamnya.
Semua kandungan tersebut terbukti ampuh untuk menjaga kesehatan mata dan mencegah kerabunan dan kebutaan.
Kandungan lutein dalam kacang polong berfungsi untuk menurunkan risiko terkena penyakit mata.
Seperti degenerasi makula hingga penyakit katarak yang kerap diderita oleh para orang lanjut usia.
5. Mencegah kanker
Kacang polong berfungsi mencegah dan melawan sel kanker.
Kacang berwarna hijau ini merupakan sumber antioksidan cukup tinggi, sehingga mampu menangkal radikal bebas yang menyebabkan kerusakan sel.
Mengonsumsi kacang polong secara rutin bisa mengurangi risiko segala jenis kanker.
Kandungan vitamin K dalam kacang polong, bisa bermanfaat untuk mencegah risiko kanker prostat pada kaum pria.
Kandungan ini juga bisa mencegah para wanita dari kanker payudara.
6. Bikin awet muda
Tak hanya untuk kesehatan, kacang polong juga bermanfaat bagi kecantikan, termasuk mencegah penuaan dini.
Awet muda merupakan dambaan bagi banyak orang, terutama kaum wanita.
Kandungan dalam kacang polong mampu mengurangi tanda penuaan seperti perubahan warna kulit, keriput, bintik hitam, garis harus atau kerutan, dan lain sebagainya.
Senyawa fitoestrogen dalam kacang ini juga dipercaya mampu menghasilkan estrogen lebih banyak untuk mengurangi keriput dan garis halus.
7. Mencerahkan kulit
Kacang polong bisa menutrisi kulit dari dalam. Kacang polong mengandung banyak nutrisi seperti vitamin E yang mampu menjaga kecantikan seperti mencerahkan dan melembapkan kulit.(genpi/jpnn)
Jangan Lewatkan Video Terbaru:
Redaktur & Reporter : Fany