jpnn.com - Bikin Cakue Yuk! Cakue Isi
BAHAN:
BACA JUGA: Pegal Linu Seminggu pada Anak Tanda Bahaya
4 buah cakue, potong-potong 5 cm
BAHAN ISI:
BACA JUGA: Kesan Eksotis dan Gaya Misterius Dandanan Valentine
200 gr udang kupas, cincang kasar
100 gr ikan tenggiri, dihaluskan
25 gr wortel, diparut halus
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang
1 batang daun bawang, iris halus
2 putih telur
1 sdt kecap ikan
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
25 gr tepung sagu
1 sdt seledri, cincang halus
Minyak untuk menggoreng
BAHAN SAUS:
4 buah cabai merah keriting, tumbuk kasar
2 buah cabai rawit merah, tumbuk kasar
1 siung bawang putih, cincang halus
500 ml air
1/2 sdt garam
2 sdt gula pasir
1 sdt tepung sagu dan 1 sdt air, larutkan untuk pengental
1/4 sdt cuka
BACA JUGA: Berdandan Cantik di Hari Kasih Sayang
CARA MENGOLAH:
1. Isian: campurkan udang cincang, ikan tenggiri, wortel parut, cabai merah cincang, putih telur, kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Aduk sampai kalis. Masukkan tepung sagu, daun bawang, dan seledri cincang. Aduk rata.
2. Masukkan isian ke dalam cakue yang sudah dipotong-potong.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
4. Saus: rebus cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang putih, air, garam, dan
gula pasir sampai mendidih.
5. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup. Tambahkan cuka. Aduk rata.
6. Hidangkan cakue goreng bersama saus.
Keterangan: Untuk 5 porsi, Proses 60 menit, Biaya Rp 20 ribu
(Radar Surabaya/awa/jpnn)
BACA ARTIKEL LAINNYA... Bikin Cakue Yuk! Cakue Abon
Redaktur : Tim Redaksi