jpnn.com, JAKARTA - Bosan dengan menu kue kering saat Lebaran? Bolu ketan yang dikukus atau dipanggang tampaknya bisa menjadi pilihan saat merayakan Hari Raya Idulfitri.
Selain anti-ribet, kue hitam manis ini cenderung tak membutuhkan waktu banyak dan anti gagal.
BACA JUGA: Ayahanda Artis Ini Biasa Bikin Ketupat dan Bolu
Berikut resepnya:
Bahan:
Ketan hitam
250 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan SP
7 butir telur
250 gram tepung ketan
1 gelas kaca minyak makan
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh vanili
BACA JUGA: Kue Kering Lebaran Anticorona Sekaligus untuk Sosialisasi Bermasker
Cara membuat:
1. Campurkan dan kocok gula pasir, telur, vanili, garam, SP hingga mengembang (sekitar 10 menit) menggunakan mixer.
BACA JUGA: Caterpillar Cookies Lagi Tren, Begini Cara Membuatnya
2. Masukkan tepung ketan dan baking powder sedikit demi sedikit hingga rata. Tuang minyak makan, aduk perlahan hingga tercampur rata.
3. Tuang adoman ke dalam loyang berdiameter 28 cm X 17 cm yang telah diolesi dengan sedikit minyak.
4. Kukus selama 35 menit hingga matang. Anda juga bisa memanggangnya di dalam oven.
5, Angkat dan dinginkan. (antara/jpnn)
Redaktur & Reporter : Djainab Natalia Saroh