jpnn.com, PALEMBANG - Selain pempek, makanan di Palembang yang sangat terkenal yakni kue maksuba yang memiliki rasa manis, legit, dan gurih.
Kue basah yang menjadi ciri khas di Kota Palembang ini paling banyak diburu warga, terutama menjelang hari Raya Idulfitri.
BACA JUGA: Srikandi Ganjar Banten Ajarkan Perempuan Milenial Membuat Kue Nastar
Warna kue basah ini kekuningan dan ada garis-gari cokelat tua di tengahnya seperti kue lapis.
Nah, jika Anda ingin mencicipi kue khas ini bisa membuatnya sendiri di rumah, cara buatnya pun sangat gampang.
BACA JUGA: Cara Membuat Ragit, Makanan Khas Palembang yang Hanya Ada saat Ramadan
Berikut resep dan cara membuatnya:
Bahan:
BACA JUGA: Laksan Kuah Susu Cocok untuk Berbuka Puasa, Begini Cara Membuatnya
Telur bebek 20 butir (bisa diganti telur ayam)
Gula Pasir 350 gram
Margarin cair 400 gram
Susu kental manis 350 gram
Vanili 1 sendok teh
Garam 1/2 sendok teh
Cara membuat:
1. Lelehkan margarin tuang ke dalam mangkok, sisihkan.
2. Kocok gula dengan telur hingga gula larut dan telur mulai berbusa. Tuang susu kental manis dan aduk rata.
3. Tuang margarin cair, vanili dan garam, aduk rata.
4. Panaskan oven selama 15 menit, siapkan loyang dengan ukuran sedang, oles dengan minyak atau margarin.
5. Tuang adonan sekitar 1 sendok sayur penuh, panggang selama 10 menit atau hingga bagian permukaan berwarna kecoklatan matang merata.
6. Keluarkan loyang dan tuang satu sendok lagi. Panggang selama 10 menit. Lakukan proses ini secara berulang hingga adonan habis.
7. Terakhir, panggang gue selama 20 sampai 25 menit agar matang merata diamkan hingga dingin lalu keluarkan dari loyang.
8. Iris-iris kue Maksuba sesuai selera dan siap disantap atau disajikan untuk tamu di hari raya. (mcr35/jpnn)
Yuk, Simak Juga Video ini!
Redaktur : Djainab Natalia Saroh
Reporter : Cuci Hati