jpnn.com, JAKARTA - KIMCHI adalah hidangan tradisional Korea yang dibuat dengan sayuran asin yang difermentasi.
Biasanya mengandung kubis dan bumbu seperti gula, garam, bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai.
BACA JUGA: 5 Hal yang Perlu Kamu Ketahui tentang Kimchi
Berikut ini beberapa manfaat konsumsi kimchi, seperti dilansir laman Genpi.co.
1. Menurunkan kadar kolesterol
BACA JUGA: Nenek Penjual Kimchi Itu Kini Jadi Bintang Iklan Samsung dan Lotte
Konsumsi kimchi bisa membantu menurunkan kadar kolesterol.
Sebab, kimchi mengandung bawang putih, allicin dan selenium baik yang memang digunakan untuk menurunkan kolesterol tinggi.
BACA JUGA: Waspadai 5 Gejala Kanker Lambung
Tidak hanya itu, konsumsi makanan khas Korea ini bisa mencegah stroke.
2. Mencegah kanker lambung
Berdasarkan penelitian Departemen Nutrisi Makanan di Universitas Nasional Chungnam, konsumsi kimci baik untuk mencegah kanker lambung.
Karena salah satu bahannya yakni kol dan lobak Tiongkok. Bahan ini mengandung bio-kimia seperti isosianat dan sulfida yang baik untuk kesehatan hati, usus kecil, ginjal hingga mencegah kanker lambung.
3. Membuat kulit bercahaya
Banyak dari orang Korea memiliki kulit yang bersih dan bercahaya atau glowing, ini disebabkan antara lain mereka suka mengonsumsi kimchi.
Terbuat dari bahan bawang putih, membuat kulit terjaga lebih kencang dan bersinar dalam jangka panjang.(genpi/jpnn)
Redaktur & Reporter : Fany