jpnn.com, JAKARTA - Menjelang Hari Raya Natal dan Tahun Baru, para ibu ataupun hobbies tentu tengah mencari ide makanan dan minuman kekinian yang enak untuk disuguhkan kepada keluarga, atau berbisnis.
Salah satu pilihan para ibu adalah cokelat yang merupakan salah satu makanan manis dengan beragam jenis dan memiliki banyak penggemar.
BACA JUGA: Menjelang Nataru, Omzet Kue Semprong Isi Bisa Sampai Miiaran Rupiah
Jenis topping yang sering dipakai adalah cokelat masak atau dikenal dengan istilah baking chocolate. Bagi para pengguna dan penikmat cokelat pastinya tidak akan melewatkan berbagai sajian menggoda yang terbuat dari cokelat.
Tidak hanya menggugah dari segi rasa, berbagai jenis cokelat terutama dessert tentu perlu memikat secara tampilannya. Salah satu sajian yang bisa dijadikan ide bisnis andalan adalah cake ataupun olahan cokelat seperti praline dan truffle.
BACA JUGA: Didapuk Jadi Pemeran Utama Film Kue Ulang Tahun, Mutia Cito Beberkan Hal Ini
Selain itu, cocok juga untuk hantaran dengan berbagai jenis sajian. Namun, pemilihan cokelat ini tentu akan sangat berpengaruh terhadap kualitas hasil akhirnya.
Marketing Manager PT Gandum Mas Kencana Sri Utami mengatakan Cokelat Colatta merupakan salah satu jenis cokelat yang memiliki varian produk dengan fungsi sekali pakai dan kemasan praktis.
BACA JUGA: Cerita Para Penerima Kartu Prakerja, Sukses Membangun Usaha Kue & Roti
“Saat ini Colatta mengeluarkan kemasan baru, yaitu Colatta Compound Dark Chocolate kemasan 180 gram. Varian ini memberikan kepraktisan, tidak perlu di-repack dan otomatis memberikan jaminan kebersihan produk karena sekali pakai dan langsung habis,” ujar perempuan yang karib disapa Uut dalam keterangannya, Kamis (22/12).
Dia menjelaskan kemasan cokelat Colatta 180 gram ini memiliki kualitas dan rasa yang sama dengan kemasan 250 gram, hanya ukurannya saja yang lebih kecil.
Memiliki rasa dark chocolate, Colatta 180 gram ini cocok bagi para ibu-ibu ataupun mereka yang memiliki hobi membuat kue.
Varian cokelat hitam atau dark chocolate sebagai bahan pembuat makanan penutup/dessert dianggap sebagai cokelat yang multiaplikasi karena cocok dipadankan dengan hampir semua bahan makanan dengan rasa yang autentik.
"Dark chocolate rasanya intens dan tahan lama di lidah karena kandungan cokelat yang sangat terasa. Tentunya dark chocolate yang berkualitas akan menentukan rasa dari hasil akhir produk tersebut,” ungkap Uut.
Praktis dan mudah diolah
Uut mengatakan cokelat compound hanya cukup ditim atau dilelehkan pada suhu 35-37°C kemudian langsung dapat digunakan. Kemasannya yang pas ini membuat penggunaannya lebih mudah, menghemat alat dan waktu saat proses pengolahannya.
“Tidak hanya itu, penggunaan Colatta Compound dalam produk rumahan juga sangat memudahkan para ibu dan hobbies terutama di daerah tropis seperti Indonesia, karena karakter cokelat compound yang tidak mudah meleleh dan dapat bertahan di suhu 28-30°C,” papar Uut.
Cokelat compound merupakan cokelat yang paling banyak diminati dan digunakan di pasar Indonesia.
Salah satunya dikarenakan suhu di Indonesia yang termasuk ke dalam iklim tropis, sehingga cokelat jenis compound lebih tahan dalam suhu ruang dan mudah diaplikasikan.
"Harganya sangat terjangkau dan dianggap paling aman karena tidak butuh penanganan khusus untuk menggunakannya. Cukup dilelehkan dengan teknik tim/au bain marrie, cokelat lalu siap diolah menjadi sajian lezat," katanya.
Produk ini juga sudah bersertifikat halal, tersertifikasi ISO 9001, ISO 22000, dan HACPP yang membuatnya masuk dalam kategori cokelat berkualitas unggul. (mcr10/jpnn)
Redaktur & Reporter : Elvi Robiatul