jpnn.com - Mungkin Anda belum pernah mendengar chia seeds atau manfaatnya bagi kesehatan? Ternyata Chia seeds kaya nutrisi dan berkhasiat bagi kesehatan tubuh.
Chia seeds atau biji chia adalah biji dari tanaman berbunga mint yang berasal dari Amerika Tengah khususnya Meksiko dan Guatemala. Suku Aztec menjadikannya sebagai sumber makanan pokok yang dipercaya mampu meningkatkan energi dalam tubuh.
BACA JUGA: Ini Dia Bahaya Minyak Nabati Bagi Kesehatan
Berikut ini beberapa manfaat biji chia, seperti dilansir laman Fox News, Kamis (19/11).
1. Biji Chia bisa mengubah tekstur makanan.
BACA JUGA: AGI Gelar Dialog Makanan dan Minuman Situasi Tertentu
Ketika Anda merendam biji chia kedalam cairan sebelum menggabungkan dengan bahan-bahan lain, Anda akan membuat gel yang menambahkan kelembaban dan ketebalan hidangan Anda.
Ketika Anda menambahkan chia gel untuk sesuatu seperti sup atau smoothie, mulai dengan menambahkan setengah cangkir kemudian menguji ketebalan dan tekstur.
2. Gunakan chia untuk mengurangi kalori dalam bumbu
BACA JUGA: Ini Loh Yang Dikonsumsi Orang Sehat Untuk Sarapan
Pencampuran bumbu dengan chia gel mengurangi lemak dan kalori sambil meningkatkan profil gizi mereka.
3. Gunakan chia sebagai pengganti tepung
Gel chia bisa digunakan sebagai pengganti tepung untuk mengentalkan sup, digunakan sebagai pelapis untuk ikan yang dilapisi tepung roti atau ayam atau digunakan sebagai pengganti tepung dalam kue. Anda bisa mengganti hingga seperempat dari tepung dalam resep dengan gel chia.
4. Gunakan chia sebagai pengganti telur
Chia gel bisa berbentuk tebal dan halus seperti telur. Untuk mengganti satu telur besar, gabungkan 1 sendok makan biji chia dengan 3 sendok makan air. Kocok dan diamkan sampai bentuk gel sekitar 20 menit.(fny/jpnn)
BACA ARTIKEL LAINNYA... Mau Tahu Mengapa Berlian Sangat Mahal, Ayo Masuk Sini!
Redaktur : Tim Redaksi