jpnn.com, JAKARTA - SIAPA yang tidak suka madu. Madu merupakan cairan kental yang sering digunakan sebagai pengganti gula.
Madu biasanya dicampur dengan berbagai bahan atau makanan, seperti telur ayam kampung.
BACA JUGA: 3 Khasiat Minyak Kelapa Campur Madu, Wanita Pasti Suka
Namun, tidak semua makanan bisa dikombinasikan dengan madu.
Para ahli menyarankan agar Anda berhati-hati saat menggabungkan madu dengan bahan makanan tertentu karena tidak setiap kombinasi bisa dianggap aman untuk dikonsumsi.
BACA JUGA: 7 Makanan dan Minuman Lezat Ini Bantu Mengelola Kadar Gula Darah
Dr. Surya A Bhagwati, seorang praktisi medis ayurveda bersertifikat dari New Age Ayurveda, Dr. Vaidya, Tardeo dan Dr, Thulasidas dari The Ayurvedic Village mencantumkan beberapa kombinasi madu yang berbahaya yang harus dihindari.
Berikut ini penjelasannya, seperti dikutip laman Thehealthsite.
BACA JUGA: 7 Khasiat Air Labu Siam Campur Madu, Kolesterol Langsung Ambyar
1. Jangan mencampur ghee dan madu dalam jumlah yang sama
Menurut Dr. Bhagwati, aturan praktis adalah menghindari pencampuran madu dan ghee dalam jumlah yang sama. Madu dan ghee bukan kombinasi yang ideal.
Dalam banyak olahan makanan seperti kue oat madu atau muffin, mentega yang sering digunakan bersama dengan madu bisa berakibat buruk pada kesehatan seseorang.
Bahkan Acharya Charaka, salah satu pelopor disiplin kuno Ayurveda, telah memperingatkan kemungkinan kombinasi fatal dari ghee dan madu ini.
2. Jangan gabungkan lobak dan madu
Menggabungkan lobak dengan madu bisa menghasilkan pembentukan senyawa beracun.
Dr. Thulasidas juga memperingatkan terhadap kombinasi berbahaya ini.
Lain kali Anda membuat salad dengan saus madu, pastikan kamu tidak menambahkan lobak ke dalamnya.
3. Mencampur madu dengan makanan non-vegetarian
Sudah menjadi praktik umum menambahkan madu ke makanan olahan non-vegetarian, terutama saat menyiapkan glasir untuk daging panggang.
Menurut Dr. Thulasidas, madu dan produk daging tidak sesuai dengan prinsip Ayurveda dan menggabungkan bahan-bahan ini dengan kualitas yang bertentangan bisa menyebabkan masalah kesehatan.
4. Menambahkan madu ke dalam air panas
Madu sering digunakan sebagai pemanis dalam teh dan minuman rasa lainnya.
Menurut Dr. Bhagwati, larangan keras lainnya dalam menggunakan madu adalah mencampurnya dengan air atau minuman panas.
Sementara madu mentah dianggap nektar, madu yang dimasak berbahaya.
Studi mengungkapkan memanaskan madu di atas suhu 60 derajat Celcius menyebabkan peningkatan signifikan dalam hidroksimetil furfuraldehida (HMF) yang bisa menyebabkan toksisitas pada manusia.(fny/jpnn)
Redaktur & Reporter : Fany