jpnn.com, JAKARTA - BANYAK orang kini suka mengonsumsi makanan mentah, sebut saja sushi, berbagai jenis salad sayuran dan sebagainya.
Sayangnya, tak semua makanan itu boleh dimakan mentah. Ada beberapa makanan mentah yang tidak boleh dimakan karena bisa menimbulkan penyakit.
BACA JUGA: 5 Makanan Mentah yang Harus Dihindari Ibu Hamil
Berikut ini penjelasannya, seperti dilansir laman Genpi.co.
1. Kentang
BACA JUGA: Makanan Mentah ini Baik untuk Kesehatan Kulit Anda
Begini, sekarang siapa yang senang memakan kentang dalam keadaan mentah?
Jarang sekali bukan? Kentang biasanya direbus atau digoreng dan hadir sebagai makanan pendamping.
BACA JUGA: Kabar Terbaru dari Jepang: Infeksi Meluas, Rekor Terus Pecah
Nah, apabila Anda ingin memakannya secara mentah, mungkin sebaiknya dipikir terlebih dahulu.
Lektin ini mengandung racun bernama hau atau hemagglutinating, sebanyak 20.000 s/d 70.000.
Racun sebanyak itu bisa membuat Anda mual hingga muntah setelah mengonsumsinya.
2. Taoge atau kecambah
Kecambah atau toge memang sering digunakan untuk melengkapi salad sayur.
Akan tetapi, ketika mengonsumsinya dalam keadaan mentah ternyata bisa membahayakan tubuh Anda.
Hal tersebut dikarenakan pada tauge mentah menjadi sasaran empuk bakteri yang cukup beracun, contohnya, salmonella, E.coli, dan listeria.
3. Kacang merah
Kacang merah sebenarnya memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi, apabila dimasak sampai matang.
Jika Anda memakannya mentah-mentah, tentu terdapat resiko yang cukup tinggi dan berefek pada kesehatan Anda.
Racun yang ada pada kacang merah, yaitu Phytohaemagglutinin atau lektin kacang merah tetap akan bertahan di sana sampai kacangnya matang.
4. Madu
Ternyata, madu dalam keadaan mentah tidak baik dikonsumsi, terutama untuk anak kecil.
Walaupun sekarang ini mudah sekali menemukan madu mentah di toserba, ternyata kandungan grayanotoxinnya berbahaya bagi tubuh.
Anda bisa merasakan lemas yang amat sangat, mual hingga muntah, hipertensi, dan kepala pusing.(genpi/jpnn)
Redaktur & Reporter : Fany