jpnn.com, JAKARTA - SANTAN merupakan salah bahan yang bisa digunakan dalam berbagai hidangan kuliner.
Santan digunakan sebagai bahan utama dalam beberapa masakan Padang, hidangan penutup, dan lain sebagainya.
BACA JUGA: 5 Manfaat Santan untuk Kecantikan Kulit dan Rambut, Wanita Pasti Suka
Namun, banyak orang yang takut mengonsumsi santan karena beberapa alasan.
Santan dikatakan memiliki level kolesterol yang tinggi, karena itu tidak disarankan dikonsumsi terlalu sering.
BACA JUGA: Takut Kolesterol Naik Saat Lebaran? Ini 10 Bahan Makanan Pengganti Santan
Meski demikian, bukan berarti minim manfaat.
Berikut ini penjelasannya, seperti dilansir laman Genpi.co.
1. Menurunkan berat badan
Para peneliti menyarankan penggunaan santan menurunkan berat badan.
Itu karena cairan putih mirip susu ini mengandung trigliserida rantai menengah (MCT).
Studi menunjukkan trigliserida rantai sedang ini bekerja untuk menurunkan berat badan dan lingkar pinggang dibandingkan dengan lemak lainnya.
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam European Journal of Clinical Nutrition menunjukkan pria yang kelebihan berat badan yang mengonsumsi makanan yang mengandung trigliserida rantai menengah memiliki nafsu makan yang jauh lebih rendah di bagian akhir hari itu.
2. Memperkuat sistem kekebalan
Kelapa mengandung asam laurat, yang dikenal bisa mendukung sistem kekebalan tubuh.
Zat ini memiliki sifat antimikroba dan anti-inflamasi dan menghambat pertumbuhan strain bakteri seperti Staphylococcus aureus, Mycobacterium tuberculosis dan Streptococcus pneumoniae.
Hal ini membantu melindungi tubuh dari berbagai infeksi bakteri.
3. Menurunkan tukak lambung
Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Phytotherapy Research, air kelapa memiliki sifat antiulcerogenik, yang memiliki kemampuan untuk menekan pertumbuhan borok pada lambung dan mengurangi ukurannya.
4. Meningkatkan kesehatan jantung
Manfaat lain dari santan adalah membantu dalam meningkatkan kesehatan jantung karena adanya asam laurat di dalamnya.
Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of Nutrition and Metabolism menemukan mengonsumsi bubur kelapa menurunkan kolesterol LDL (buruk) dan meningkatkan kolesterol HDL (baik) sebesar 18 persen.
5. Menurunkan tekanan darah
Kehadiran mineral penting seperti kalium, natrium, kalsium dan zat besi dalam santan bisa membantu menurunkan tekanan darah.
Zat-zat ini bekerja dengan meningkatkan sirkulasi darah dan menjaga pembuluh darah tetap rileks dan bebas dari penyumbatan.(genpi/jpnn)
Redaktur & Reporter : Fany