jpnn.com, BANDUNG - Menikmati secangkir es kopi susu yang punya rasa manis dan creamy saat ini menjadi pilihan para penikmat kopi.
Namun di balik itu semua mengonsumsi minuman berpemanis bisa berdampak pada kesehatan, salah satunya risiko penyakit diabetes.
BACA JUGA: Kedai Kopi Ko Acung Jadi Primadona di Jalan Sabang
Melihat gaya hidup yang tidak sehat itu, mendorong satu kedai kopi di Kota Bandung yakni Kaluargi, meluncurkan varian kopi sehat untuk pelanggannya.
Owner Kaluargi Jeremy Luther mengatakan saat ini cukup banyak masyarakat yang kesehatannya terganggu, akibat terlalu banyak minum dan makan manis.
BACA JUGA: Peluang Bisnis Kedai Kopi Menjanjikan, Ganjar Crivisaya Bagi Ilmu Membuat Coffee Latte di Palembang
Oleh karena itu, Kaluargi pun menawarkan minuman kopi yang sehat tanpa gula. Produk kopi itu ialah cold brew.
"Kaluargi menghadirkan cold brew dengan varian rasa apel, cranberry, jeruk, anggur, dan original. Tujuannya adalah memberikan menu varian baru untuk orang yang bosan dengan kopi susu," kata Jeremy saat ditemui di Kaluargi, Jalan Jawa No 36A, Senin (7/10).
BACA JUGA: Ini Pencuri di Kedai Kopi Banyumas
Cold brew adalah kopi seduh dingin yang dibuat dengan proses direndam dengan air dingin selama minimal 6 hingga 12 jam.
Supaya lebih menarik, cold brew dipadukan dengan jus alami sehingga raranya lebih menarik.
Misalnya saja cold brew cranberry yang rasanya begitu segar tanpa menghilangkan aroma dari rasa kopinya.
"Kopi yang digunakan berasal dari berbagai daerah dan salah satunya Jawa Barat. Kemasannya ada yang botol kaca dan pouch supaya penikmat kopi bisa membawanya kapan pun seperti produk supermarket," jelasnya.
Menurut Jeremy, dengan menghadirkan varian rasa terbaru seperti cold brew memang menjadi tantangan tersendiri bagi Kaluargi, karena saat ini banyak pelanggan yang cenderung memesan es kopi yang manis.
"Adanya cold brew dengan varian rasa masuk ke market generasi muda ini bukan sekadar menghadirkan kopi saja, tetapi ada rasanya juga," ujarnya.
Produk cold brew pun menjadi sebuah inovasi bagi Kaluargi yang sudah meramaikan industri kopi sejak 6 tahun lalu. Harga cold brew kemasan 250ml ini dijual dengan Rp 38 ribu. (mcr27/jpnn)
BACA ARTIKEL LAINNYA... Dukung Kemajuan UMKM, Mardiono Ngopi hingga Sapa Masyarakat di Kedai Kopi Tradisional
Redaktur : M. Rasyid Ridha
Reporter : Nur Fidhiah Sabrina