jpnn.com, BANJARNEGARA - Kelompok tani Program UPLAND di Pejawaran Kabupaten Banjarnegara, Jawa Tengah, akhirnya mendapatkan sertifikasi domba layak ekspor.
Menteri Pertanian (Mentan) Andi Amran Sulaiman mengatakan saat ini pemerintah terus berupaya meningkatkan ekspor berbagai komoditas strategis pertanian, termasuk peternakan. Hal itu merupakan kebijakan Kementan untuk mewujudkan Indonesia pada 2045 menjadi lumbung pangan di dunia.
BACA JUGA: Bantu Sejahterakan Petani, UPLAND Project Kementan Ekspor Bawang Goreng
"Peluang perluasan pasar untuk komoditas domba/kambing di pasar global masih sangat terbuka luas. Di samping karena kondisi surplus produksi, juga karena domba batur Indonesia memiliki kualitas yang dilirik pasar internasional," ungkap Amran dalam ketrangannya, Minggu (17/12).
Dia menilai peluang itu menjadi kabar menggembirakan para peternak domba batur. Di mana harga setiap kilogram daging bisa dua kali lipat dari harga daging domba biasa.
BACA JUGA: Program Upland Kementan Ini Dinilai Menyelesaikan Masalah Permodalan Petani
Salah satu anggota kelompok tani di Banjarnegara, Ahmad Sayfullah (32) mengaku senang dengan pengembangan potensi hewani oleh UPLAND Project Kementerian Pertanian.
Setelah menjalin kerja sama dengan Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (LPPM) IPB University dengan melakukan adaptive research antara domba bantur dengan dorper asal Australia, hasilnya memuaskan.
BACA JUGA: UPLAND Project Ramaikan Trade Expo Indonesia
Domba hasil proses persilangan memiliki berkualitas tinggi sebanding dengan daging wagyu. Para petani yang tergabung dalam kelompok korporasi petani akan terus meningkatkan produktivitas untuk mencapai hasil yang tinggi.
"Dengan hasil daging premium itu sebenernya sudah jelas kita itu bisa mempunyai cita-cita kalau kita bisa menjual daging premium ke luar negeri. Ya, kalau di luar negeri ada daging sapi yang wagyu kita juga punya domba premium kita akan jadikan wagyu dan harga jualnya kalau buat petani-petani seperti saya ya mungkin akan lebih tinggi lagi," kata Sayfullah.
Hasil lab menunjukkan kualitas premium dapat dilihat dari kandungan gizi dan nutrisi kolesterol yang rendah, asam tak jenuh yang tinggi, prengus yang rendah, bobot potong, keempukan daging, dan pangan fungsional dengan kandungan mineral yang baik.
Selain kualitas tinggi pada daging, harga jual daging domba batur hasil perisilangan dengan dorper sangat tinggi. Harga jual dalam seperempat kilogram daging yang sudah diolah bisa mencapai Rp300 ribu.
"Dari harganya tinggi yang premium. Kami, kan, bukan kiloan, ya, tetapi sudah kemasan, kemasannya kami lewat vakum ada yang kami jadikab steak itu dari 300 ribu paling cuma seperempat kilo," jelasnya.
Saat ini di kandang korporasi kelompok tani terdapat 92 ekor induk dan empat ekor pejantan tersebut dikelola oleh 120 anggota yang terbagi menjadi enam kelompok dan 14 orang pengurus.
Selain 92 ekor indukan yang berada di kambing korporasi tersebut, UPLAND Project bersama LPPM juga melakukan tes laboratorium pada domba yang ada di kandang petani. Hasil laboratorium menunjukkan ada beberapa indukan yang ada di peternak juga merupakan domba bibit unggul memiliki gen kuat texel.
Hasil kawin silang domba batur yang setelah berumur 65 hari dari lahir bobotnya 20,2 kg, itu udah di atas rata-rata sehingga menghasilkan domba dengan bobot yang tinggi.
Dengan bobot yang jauh lebih tinggi, Widodo bersama kelompok petani lainnya yakin akan lebih untung secara ekonomis. Dari hasil perhitungan kasar meskipun harga belum dipastikan diperkirakan berat bersih daging satu ekor minimal 225 kg.
Potenisi besar itu menjadi kabar gembira bagi petani dan peternak kelompok untuk meningkatkan produksi. Dia berkeyakinan akan terjadi peningkatan kesejahteraan petani jika berhasil meningkatkan potensi domba batur tersebut. (tan/jpnn)
BACA ARTIKEL LAINNYA... Petani Pesta Panen di Banjarnegara, Program UPLAND Dianggap Berhasil
Redaktur & Reporter : Fathan Sinaga