jpnn.com, JAKARTA - TIDAK ada yang menyalahkan Anda jika kamu sering membuang kulit buah dan sayur saat akan mengonsumsinya.
Namun, ada beberapa kulit buah dan sayuran yang sebenarnya sayang jika Anda buang karena mengandung beberapa manfaat sehat tersembunyi.
BACA JUGA: Bantu Cukupi Cairan Tubuh, 8 Buah ini Bisa Cegah Dehidrasi
Menurut laman Genpi.co, kulit buah dan sayur memiliki nutrisi. Kulit sayur dan buah juga mengandung serat dan antioksidan.
Apel dengan kulit mengandung lebih banyak vitamin K, A, C, kalsium, dan kalium dibanding apel yang sudah dikupas.
BACA JUGA: Manfaat Buah Apel untuk si Kecil
Kentang rebus dengan kulit juga mengandung lebih banyak nutrisi ketimbang yang sudah dikupas.
Kulit sayur dan buah juga mengandung antioksidan, yang mengurangi risiko terpapar sejumlah penyakit.
BACA JUGA: Tidak Hanya untuk Dimakan, Ini 4 Manfaat Lain dari Kentang
Serat juga banyak ditemukan di bagian kulit buah dan sayuran, dan bisa mengurangi rasa lapar karena membuat Anda merasa lebih kenyang.
Oleh sebab itu, makan buah dan sayur tanpa dikupas bisa meningkatkan asupan gizi. Memang tidak semua kulit buah dan sayuran bisa dimakan.
Misalnya, kulit alpukat. melon, pisang. Adapun jenis buah dan sayuran yang direkomendasikan dimakan dengan kulitnya antara lain apel, apricot, asparagus, berries.
Lainnya ada, persik, pir, kentang, terong, anggur, jamur wortel, ceri, mentimun.
Jangan lupa sebelum mengonsumsinya, buah dan sayuran pastikan dicuci hingga bersih.(genpi/jpnn)
Redaktur & Reporter : Fany