jpnn.com - ADA banyak orang yang tidak menyukai sayuran, khususnya anak kecil. Padahal, sayuran hijau sangat baik dikonsumsi karena banyak memiliki manfaat untuk kesehatan tubuh kita. Semakin hijau warna sayuran, semakin tinggi pula kandungan nutrisinya.
Salah satu manfaat sayuran hijau menurut para peneliti di Universitas Cambridge dan Southampton adalah bahwa bayam, brokoli, kubis, kale, dan selada mengandung nitrat kimia yang bermanfaat yang dapat menjangkau seluruh bagian tubuh.
BACA JUGA: Cek Email Cukup Tiga Kali Sehari
Dalam tiga studi independen mereka menemukan sayuran berdaun hijau dapat mengencerkan darah, memastikan oksigen disampaikan secara efisien keseluruh tubuh dan memotong risiko pembekuan darah, stroke dan serangan jantung.
Nitrat, yang juga ditemukan dalam bit, juga memicu reaksi berantai yang melebar dan membuka pembuluh darah dan mengubah sel-sel lemak putih buruk menjadi sel coklat yang baik dimana sel-sel ini dapat membakar lemak, yang dapat memerangi diabetes tipe 2 dan obesitas.
BACA JUGA: Pria Penyuka Makanan Pedas Lebih Agresif di Ranjang
Temuan menunjukkan orang mungkin dapat mengubah ketebalan darah mereka melalui perubahan sederhana dalam diet mereka, yang mungkin penting bagi pasien dengan penyakit kardiovaskular serta mereka dapat meningkatkan kualitas hidup mereka hanya dengan mengkonsumsi ebih banyak sayuran yang kaya nitrat kedalam diet mereka.
"Hal terbaik tentang nitrat adalah bahwa nitrat tidak mahal dan mudah didapat," kata peneliti Dr. Tom Ashmore, seperti dilansir laman Daily Mail, Rabu (17/12).
BACA JUGA: Makanan yang Bisa Menurunkan Berat Badan
"Temuan ini menunjukkan bahwa perubahan pola makan sederhana dapat menawarkan pengobatan untuk orang yang menderita penyakit jantung," kata Profesor Martin Feelisch, dari Southampton University of Southampton.
Penelitian kedua yang diterbitkan di The Journal of Physiology menunjukkan bahwa mengkonsumsi nitrat dengan makan beberapa sayuran hijau atau bit, bisa melindungi protein penting dalam sel jantung dan meningkatkan senyawa yang menyebabkan pembuluh darah melebar yang memungkinkan jantung untuk memompa lebih efisien.
Penelitian ketiga yang diterbitkan dalam Diabetes, para peneliti mengidentifikasi kemampuan nitrat untuk merangsang konversi sel-sel lemak putih atau buruk ke dalam sel beige dalam proses yang disebut browning.
Sel Beige lebih mirip dengan sel-sel lemak coklat 'baik' dan membakar lemak untuk menghasilkan panas, menunjukkan bahwa perubahan diet yang sederhana dapat mengurangi jumlah sel lemak putih buruk yang kita miliki, mengurangi risiko obesitas dan diabetes tipe 2.(fny/jpnn)
BACA ARTIKEL LAINNYA... Pijat Pereda Demam Anak
Redaktur : Tim Redaksi