jpnn.com, JAKARTA - Pelaku bisnis UMKM tentu harus mencari kreasi yang up to date dan berbeda untuk bisa bersaing dalam bisnis.
Salah satu tren yang sedang menanjak adalah Hokkaido Pound Cake dan burnt cheese cake. Sesuai dengan namanya, Hokkaido Pound Cake memiliki tekstur padat dan moist. Kue ini termasuk salah satu cake yang mendunia.
BACA JUGA: Resep Chewy Double Chocolate Cake, Bikin Yuk Buat Buka Puasa
Marketing Manager PT Gandum Mas Kencana, selaku produsen Haan Wippy Cream Sri Utami membagikan tips agar Hokkaido Pound Cake bisa dibuat dengan mudah, tetapi menghasilkan rasa yang enak.
Perpaduan antara pound cake dengan cream filling, terdengar seperti kombinasi yang sempurna. Pound cake sendiri termasuk ke dalam jenis butter cake yang memiliki tekstur lebih padat dibanding sponge cake. Pound cake lebih terasa berat, berpori kecil, dengan rasa buttery yang cukup kuat.
BACA JUGA: Rahasia di Balik Resep Cake Andalan dari Tintin Rayner
"Untuk memberikan cita rasa lezat pada Hokkaido Pound Cake, bisa menambahkan varian rasa ke dalam cream filling. Membuat cream filling cukup mudah dengan dua bahan saja, yakni whipped cream dan campuran rasa seperti cokelat, glaze, ataupun cream cheese," jelas Utami dalam keterangannya di Jakarta, Minggu (3/7).
Menurutnya, salah satu ciri-ciri whipped cream yang bagus adalah memiliki tekstur yang kuat dan kokoh.
BACA JUGA: Manisnya Sentuhan Marmer dalam Wedding Cake
Whipped cream adalah produk dairy/non dairy ini terbentuk dari proses pengocokan produk hingga krim mengembang dan memiliki tekstur lembut. Selain untuk dekorasi dan isian kue, whipped cream juga cocok digunakan untuk melengkapi menu pencuci mulut dan minuman sehingga sajian menjadi lebih nikmat dan semakin cantik.
Namun, kata Utami, Haan Wippy Cream Pouch menghasilkan cream kokoh dan tidak sensitif terhadap suhu ruangan, whipped cream jadi tidak mudah meleleh sehingga cocok digunakan sebagai isian maupun dekorasi.
Whipped cream yang kokoh membuat penampilan suatu hidangan lebih menawan. Tidak hanya sekedar kokoh tapi juga cantik mengkilap.
"Haan Wippy cream berbentuk bubuk memudahkan penyimpanan dan memiliki masa simpan yang relatif lama. Lebih hemat pastinya tanpa mengurangi kualitas produk," ucap Utami.
Utami menuturkan untuk hasil yang mengembang maksimal, gunakan air dingin suhu 0-5°C lalu kocok dengan kecepatan tinggi selama 4 menit hingga mengembang dan kaku.
"Siap dikreasikan sebagai decoration, filling, topping, atau dessert box," ujarnya.
Utami menambahkan Haan Wippy Cream yang telah hadir sejak 18 tahun silam terus berevolusi dan tampil lebih modern, dengan kemasan pouch yang praktis dan compact serta dilengkapi dengan ziplock. Jadi lebih mudah disimpan, tidak akan kemasukan udara dan anti tumpah.
Selain itu, kata Utami, cara menyimpannya pun cukup mudah, hanya perlu di tempat yang kering dan sejuk bersuhu 20-25°C, terhindar dari sinar matahari langsung, dan bau yang kuat.
"Hanya perlu menutup tempat penyimpanan dengan plastic wrap, disimpan di dalam kulkas dengan suhu 8-15°C dan jika ingin dikreasikan bisa di mixer ulang hingga mencapai kepadatan yang diinginkan,” pungkas Uut. (mcr10/jpnn)
Jangan Lewatkan Video Terbaru:
Redaktur & Reporter : Elvi Robiatul