jpnn.com, PALANGKARAYA - Tempat minum kopi biasanya identik dengan kota-kota besar, seperti Jakarta, Bandung, maupun Yogyakarta. Namun, tidak semua coffe shop buka selama 24 jam.
Nah, di Palangkaraya, Kalimantan Tengah, ada coffe shop yang buka 24 jam. Namanya Kala Rindu Koffie yang berdiri sejak 2019.
BACA JUGA: Fore Coffee Mendorong Kemudahan dan Keterjangkauan Produk
Coffe shop ini berada di kawasan Jalan Diponegoro, tepat di depan SMPN 2 Palangkaraya, yang mudah diakses bagi siapa pun.
Melansir unggahan akun kalarindu.koffie di Instagram, menu makanan dan minuman yang disajikan pun cukup bervariasi.
BACA JUGA: Kafe Filosofi Kopi Melawai Jaksel Terbakar
Varian signature yang menjadi andalan, espresso based, milk based, mocktail hingga sajian teh bagi yang tidak biasa minum kopi.
"Menu andalan, yaitu kopi susu keganangan, dalam bahasa lokal memiliki arti rindu. Ini menjadi keunikan sendiri," ujar Edric Gregory, Owner Kala Rindu Koffie, dalam keterangannya, Senin (17/7).
BACA JUGA: Pacu Industri Kopi, Rotaryana Gelar Kisah Kopi Coffee Festival 2023
Main course ada Ayam Betutu, Ayam Goreng Serundeng, rice bowl, dan berbagai macam snack.
Menariknya, Kala Rindu Koffie memiliki roastery sendiri, yaitu pengolahan biji kopi dengan menyangrai dan roasting biji kopi yang nantinya dikonsumsi oleh pembeli.
"Karena mempunyai roastery sendiri, kami berencana untuk meluaskan bisnis untuk menjual beans (biji) kopi powder (bubuk) minuman melalui e-commerce.” ungkap Edric Gregory
Kala Rindu Koffie ingin melebarkan sayap untuk ekspansi ke Jawa dan Bali dengan membawa produk lokal, yaitu biji kopi Liberika. Kopi ini banyak ditemukan di Pulau Kalimantan dan Sumatra.
"Uniknya, biji kopi Liberika ini tumbuh di dataran rendah pada ketinggian dua mdpl dan memiliki ukuran biji yang lebih besar dari sejenisnya," jelasnya. (jlo/jpnn)
BACA ARTIKEL LAINNYA... Sal Priady dan Profesional Barista Meriahkan Kompetisi Bekasi Coffe Week
Redaktur & Reporter : Djainab Natalia Saroh