Marzipan adalah adonan padat dan elastic yang terbuat dari cacahan kacang almond dan gula. Karena bentuknya yang lentur, mudah dipotong dan dibentuk seperti fondant, Marzipan sering dijadikan hiasan pada kue.Sebagai makanan manis, marzipan sangat populer di Eropa dan selain berfungsi sebagai icing penghias kue, Marzipan juga dikenal sebagai permen  yang digulung menjadi lembaran tipis. Alih-alih hanya dijadikan sebagai hiasan kue, Chef Michael Rantissi dan Kristy Frawley dari Australia memodifikasi Marzipan menjadi kue  yang mungkin bisa Anda coba resepnya di akhir pekan ini sebagai sajian yang bisa dinikmati bersama keluarga. Berikut resep dan cara membuatnya. Selamat mencoba! 
Marzipan makanan manis yang sangat populer di Eropa dan karena bentuknya seperti adonan yang elastis Marzipan sering digunakan sebagai penghias kue seperti fondant.

 Marzipan Cake Bahan : • 6 butir telur • 300 gram mentega unsalted, lelehkan• 270 grams tepung almond• 90 grams kelapa parut kering (desiccated coconut)• 380 gram gula kastor kualitas baik• 1/2  sdt garam• 1 sdm pasta vanilla• 50 gram kacang almond taburan Cara membuat : 1. Panaskan oven hingga suhu 170C2. Siapkan loyang dan lumuri dengan mentega serta beri kertas roti. 3. Letakan telur didalam wadah cukup besar dan kocok dengan garpu, masukan mentega dan aduk hingga tercampur merata.4. Di dalam wadah terpisah campurkan tepung almond, kelapa parut kering, garam, vanilla aduk hingga merata. Setelah tercampur merata masuk ke dalam campuran telur dan aduk rata.5. Tuang ke dalam loyang kue dan dibagian atasnya taburi dengan kacang almond cacah6. Panggang selama 45 menit atau hingga kue kokoh dan berwarna keemasan7. Dinginkan kue dirak selama 10 menit. keluarkan dari loyang dan biarkan kue dingin sepenuhnya. Kue Marzipan siap disantap. 

BACA JUGA: Cegah Rabies, Pemerintah Jakarta Awasi Penjual Makanan Daging Anjing

BACA ARTIKEL LAINNYA... Mitos Seputar Kesehatan Mata dan Kebenarannya